Une alimentation à base de plantes réduit significativement les risques de cancer et de maladies cardiaques, révèle une étude majeure
Une nouvelle étude internationale, impliquant plus de 400 000 participants, confirme les bienfaits d’une alimentation riche en végétaux pour la prévention des maladies chroniques, y compris le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Des chercheurs de l’Université de Vienne (Autriche), de l’Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC, France) et de l’Université de Kyung Hee (Corée du Sud) ont publié leurs conclusions dans la prestigieuse revue The Lancet Healthy Longevity. L’étude, basée sur les données de l’étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) et du Biobanco britannique, a suivi des individus âgés de 37 à 70 ans issus de six pays européens : Italie, espagne, Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas et Danemark.
les résultats sont sans équivoque : une alimentation composée principalement d’aliments végétaux, avec une consommation limitée de produits d’origine animale, est associée à un risque considérablement réduit de développer un cancer, le diabète et des maladies cardiovasculaires. Plus crucial encore, cette approche alimentaire semble également diminuer le risque de souffrir de plusieurs maladies chroniques simultanément, particulièrement chez les personnes de plus de 60 ans.
“Notre étude souligne qu’une alimentation saine basée sur les plantes influence non seulement les maladies chroniques individuelles, mais peut également réduire le risque de développer de multiples maladies chroniques en même temps, à la fois chez les personnes d’âge moyen et chez les personnes âgées”, explique Reynalda Cordova, épidémiologiste nutritionniste et chef de l’étude.
Les aliments les plus bénéfiques identifiés sont les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. L’étude précise qu’il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement les produits d’origine animale pour en ressentir les effets positifs. Une simple transition vers un régime plus axé sur les végétaux peut déjà avoir un impact significatif sur la santé.
Les données du British Biobanco révèlent que les adultes ayant une forte adhérence à ce type de régime présentent un risque de multimorbidité (présence de plusieurs maladies chroniques) réduit de 32% par rapport à ceux qui y adhèrent moins.Karl-Heinz Wagner, co-auteur de l’étude et président de la Société autrichienne de nutrition, insiste sur l’importance d’adopter une alimentation axée sur la santé. Cette recherche renforce les recommandations nutritionnelles actuelles et souligne le rôle crucial de l’alimentation dans la prévention des maladies et l’amélioration de la qualité de vie.