Crise de la pomme de terre : les prix s’effondrent, l’avenir des récoltes 2026 en suspens
Bruxelles, Belgique – Le marché de la pomme de terre est en pleine turbulence. Une combinaison de problèmes de qualité, de conditions climatiques défavorables et de spéculations sur les contrats futurs menace les revenus des producteurs belges et allemands.
La variété Fontane, prisée par l’industrie de la transformation et du pelage, peine à trouver un marché stable malgré une bonne cotation en Belgique et en Allemagne. Les livraisons se font au compte-gouttes, et l’industrie continue d’acheter des lots de pommes de terre de qualité inférieure, signe des toughés actuelles.
Qualité en berne, conservation compromise
La qualité reste un point noir majeur. Des températures en hausse, atteignant 17-18 degrés cette semaine, ont entraîné une germination précoce des pommes de terre.Les semis précoces,une utilisation inefficace des inhibiteurs de germination (MH) et des récoltes par temps chaud ont rendu la conservation difficile. Des stocks de pommes de terre cultivées en septembre, non traitées au MH, attendent encore d’être récoltés ou livrés, ajoutant à l’incertitude.
Contrats 2026 : Des baisses de prix alarmantes
L’attention se tourne déjà vers la saison 2025/26, qui s’annonce déjà comme une année charnière. Des premières propositions de contrats pour la récolte 2026 commencent à circuler, principalement en Belgique. Ces offres, qualifiées de “ballons d’essai” par certains acteurs du marché, prévoient des baisses de prix significatives : de 2 centimes par kilo au champ et de 4 à 5 centimes par kilo depuis le stockage, par rapport aux prix de l’année précédente.
Ces réductions confirment les prévisions d’une baisse de 10 à 15 % évoquée à l’automne dernier. La question de la compensation par une réduction des coûts des plants de pommes de terre reste ouverte, et déterminera l’impact réel sur les revenus des producteurs.
Un secteur sous pression : Comprendre les enjeux
La pomme de terre est un pilier de l’agriculture européenne,et sa production est confrontée à des défis croissants. Les fluctuations climatiques, les exigences de qualité de l’industrie de la transformation et la volatilité des marchés sont autant de facteurs qui mettent à l’épreuve la rentabilité des exploitations agricoles.
La situation actuelle souligne l’importance d’investir dans des variétés résistantes aux maladies et adaptées au changement climatique, ainsi que dans des techniques de stockage efficaces pour garantir la qualité et la conservation des récoltes.La transparence et la collaboration entre producteurs, transformateurs et distributeurs sont également essentielles pour assurer un marché stable et équitable pour tous les acteurs de la filière.
Le suivi de l’évolution des contrats pour 2026 sera crucial pour anticiper les tendances du marché et soutenir les producteurs face à ces défis.