Dattes : une étude saoudienne révèle le champion nutritionnel
Ryad, Arabie saoudite – Une étude récente menée en Arabie saoudite par le professeur Muhammad al-Ahmadi, expert en physiologie, a révélé des différences significatives dans la valeur nutritionnelle de trois variétés de dattes populaires : la datte diabétique, la datte Al-barahi et la datte de la ville.Les résultats, diffusés sur une chaîne de télévision saoudienne, pourraient bien influencer les choix des consommateurs et remettre en question certaines idées reçues.
L’étude a démontré que la datte diabétique se distingue par sa teneur totale en glucides, surpassant les variétés Al-Barahi et de la ville. Plus critically important encore, elle présente une concentration supérieure en composés actifs bénéfiques et une activité antibactérienne plus prononcée. Toutes les variétés analysées se sont avérées riches en potassium, un minéral essentiel à la santé.
Ces découvertes interviennent alors que la consommation de dattes est profondément ancrée dans la culture et la cuisine du Moyen-Orient. Considérées comme un aliment de base depuis des siècles, les dattes sont traditionnellement consommées pour briser le jeûne pendant le Ramadan et sont souvent offertes en signe d’hospitalité.
L’étude du professeur al-Ahmadi apporte un éclairage particulier sur la relation entre la consommation de dattes et le diabète. Contre toute attente,la région de Qassim,en Arabie saoudite,enregistre les taux de diabète les plus bas du pays,malgré une consommation élevée de dattes diabétiques. Cette observation suggère qu’il n’existe pas de lien direct entre la consommation de cette variété de dattes et le développement de la maladie.
Les dattes, au-delà de leur goût sucré et de leur texture moelleuse, sont une source précieuse de fibres, de vitamines et de minéraux.Elles sont également riches en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Leur consommation régulière peut contribuer à améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire et favoriser une bonne santé cardiovasculaire.
Les résultats de cette étude saoudienne ouvrent de nouvelles perspectives sur les bienfaits nutritionnels des dattes et pourraient encourager une consommation plus éclairée de ces fruits délicieux et nutritifs.