La compétition pour désigner le meilleur sandwich déjeuner de Toronto entre dans sa deuxième phase. Après une première série de votes ayant réduit seize prétendants à huit finalistes, les électeurs ont jusqu’au 25 mai pour couronner le vainqueur ultime de ce tournoi culinaire urbain.
Les huit finalistes de la deuxième manche
Le premier tour de cette sélection intensive a permis de diviser la liste initiale de seize candidats en un groupe d’élite de huit établissements. Selon les résultats de la première manche rapportés par le Toronto Star, plusieurs victoires ont marqué la progression de ces finalistes dans diverses catégories.
Dans la division des pains plats, San Wich a réussi à se qualifier pour le second tour en obtenant une avance sur Makann. La géographie urbaine a également joué un rôle déterminant : le point de brunch de l’est, Bonjour Brioche, a devancé Tatsuro’s. Pour les enseignes disposant de plusieurs points de vente dans la métropole, Egg Club a remporté son duel face à Circles & Squares.
Voici les huit établissements qui poursuivent l’aventure :
- San Wich (catégorie pains plats)
- Bonjour Brioche (secteur est)
- Egg Club (enseignes multiples)
- Alma + Gil (secteur ouest)
- Jjin Toast (inspiration internationale)
- Masa Deli (duel serré)
- Gold Standard (secteur Roncy)
- Saving Gigi (catégorie biscuits)
Des duels géographiques et statistiques
La compétition ne se joue pas seulement sur la qualité gustative, mais aussi sur une mobilisation très serrée des électeurs. Certains affrontements ont été décisifs par leur faible écart de voix. Le duel le plus disputé a opposé le restaurant de l’est, Lazy Daisy, à celui de l’ouest, Alma + Gil, ce dernier s’imposant avec une avance de seulement 11 votes.
Une dynamique similaire a été observée dans l’autre catégorie de duels étroits, où Masa Deli a devancé Dad’s Breakfast and Coffee avec un écart de 18 voix. Ces chiffres témoignent d’une fragmentation de l’opinion culinaire et d’une capacité de mobilisation très équilibrée entre les différents quartiers de la ville.
L’influence des saveurs internationales
La diversité de la scène gastronomique torontoise est au cœur de ce tournoi. La catégorie des sandwichs d’inspiration internationale a notamment mis en lumière le succès de Jjin Toast, dont le sandwich de style coréen a triomphé du wrap paratha indien de BHK Roll. Cette victoire souligne l’importance croissante des cuisines asiatiques dans les habitudes de consommation matinales de la ville.
Le secteur de Roncesvalles (Roncy) a également livré son verdict, Gold Standard l’emportant sur son voisin, AM Bagel. Enfin, la bataille des biscuits a vu Saving Gigi l’emporter sur le célèbre établissement de Kensington Market, Sleepy Pete’s, comme l’indique le Toronto Star.
Dispositif et échéance du scrutin
Le rythme de la compétition est conçu pour maintenir une interaction quotidienne avec le public. Le processus de vote suit un calendrier strict : les électeurs peuvent exprimer leur choix chaque jour à partir de midi, et la période de vote se clôture à 11 h le lendemain matin.
Ce tournoi, qui transforme un simple choix de menu en un événement communautaire, atteindra son apogée le 25 mai, date à laquelle le meilleur sandwich de la ville sera officiellement couronné.