Yaourt et santé osseuse : l’espoir d’une protection contre les fractures s’éloigne, selon une nouvelle étude
Paris, France – Contrairement aux idées reçues, une méta-analyze récente ne confirme pas un lien significatif entre la consommation de yaourt et une réduction du risque de fractures de la hanche chez l’adulte. Publiée ce jour, l’étude révèle que si le yaourt peut avoir un effet positif, bien que minime, sur la densité minérale osseuse (DMO) du fémur, cet impact est trop faible pour être considéré comme cliniquement significatif.
L’analyse, basée sur un examen approfondi de plusieurs études observationnelles, souligne que la qualité des preuves actuelles est insuffisante pour affirmer que le yaourt améliore la santé osseuse ou prévient les fractures. Les chercheurs pointent du doigt le manque de données précises sur la composition des yaourts étudiés – teneur en matières grasses, présence de cultures bactériennes vivantes, enrichissement en vitamines – comme un facteur limitant l’interprétation des résultats.
Un bénéfice osseux limité et des incertitudes persistantes
L’étude a révélé une légère augmentation de la DMO fémorale associée à la consommation de yaourt, mais cet effet était si faible (environ 0,009 unités CMS) qu’il ne se traduit pas par une amélioration notable de la santé du squelette. De plus, l’absence de relation claire entre la quantité de yaourt consommée et l’impact sur la santé osseuse soulève des questions sur l’efficacité réelle de ce produit laitier dans la prévention des fractures.
Pourquoi le yaourt est-il souvent associé à une bonne santé osseuse ?
Le yaourt est traditionnellement considéré comme bénéfique pour les os en raison de sa richesse en calcium et en vitamine D, deux nutriments essentiels à la formation et au maintien d’un squelette solide. Cependant, cette nouvelle étude suggère que la simple consommation de yaourt ne suffit pas à garantir une protection significative contre les fractures.
Quelles sont les recommandations pour une bonne santé osseuse ?
Les experts en santé osseuse rappellent qu’une alimentation équilibrée, riche en calcium et en vitamine D, combinée à une activité physique régulière, reste la meilleure stratégie pour prévenir l’ostéoporose et réduire le risque de fractures. Les sources de calcium ne se limitent pas au yaourt et incluent les produits laitiers, les légumes verts à feuilles, les amandes et les sardines. la vitamine D peut être obtenue par l’exposition au soleil, certains aliments et, si nécessaire, par des suppléments.
L’avenir de la recherche
Les chercheurs appellent à de nouvelles études, utilisant des yaourts standardisés et caractérisés, pour déterminer si les cultures vivantes ou les différences de formulation pourraient jouer un rôle dans les éventuels bénéfices pour la santé osseuse. En attendant,l’efficacité du yaourt comme stratégie pour améliorer la santé des os reste incertaine.