| Le groupe thaïlandais Bangkok Ranch (BR) réaffirme ses standards de production de viande de canard sous le slogan propre, sûr et vérifiable. Face à une demande croissante pour des protéines de qualité, l’entreprise mise sur une traçabilité totale, de l’élevage à la transformation, pour séduire les consommateurs soucieux de leur santé. |
Bangkok Ranch Public Company Limited contrôle l’intégralité de sa chaîne de valeur
Un modèle de production intégré : la stratégie de Bangkok Ranch
Dans un secteur agroalimentaire où la transparence est devenue un critère de choix déterminant, la société Bangkok Ranch Public Company Limited, ou BR Group, se positionne comme un expert complet de la filière canard. Loin de se limiter à la simple transformation, le groupe contrôle l’intégralité de sa chaîne de valeur. Ce processus commence dès la sélection rigoureuse des souches génétiques et s’étend jusqu’à l’élevage en fermes normalisées, en passant par le contrôle strict de la qualité des aliments pour animaux.
L’ensemble des étapes de transformation technologique est régi par une philosophie opérationnelle claire : « สะอาด ปลอดภัย ตรวจสอบได้ », ce qui se traduit par « propre, sûr et vérifiable ». Cette approche vise à garantir aux consommateurs une qualité constante à chaque étape. Le groupe souligne également l’importance de ses certifications internationales, notamment la certification Halal, qui renforce la confiance des marchés nationaux et internationaux, reflétant une attention particulière aux besoins de divers groupes de consommateurs.
La viande de canard apporte des nutriments essentiels aux sportifs et seniors
Les atouts nutritionnels de la viande de canard
Pour répondre aux attentes des consommateurs, le groupe met en avant cinq arguments nutritionnels majeurs. La viande de canard est présentée comme une source de nutriments essentiels, bénéfique aussi bien pour les sportifs que pour les seniors :
- Source de protéines de haute qualité : La viande de canard favorise le développement musculaire et la réparation des tissus, soutenant le fonctionnement efficace du corps.
- Richesse en vitamines : Elle contient des vitamines du groupe B, notamment la B6, la B12 et la niacine, qui jouent un rôle pivot dans le métabolisme énergétique, le fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
- Apport en minéraux : La présence de fer, de zinc et de sélénium contribue à l’équilibre des fonctions physiologiques de l’organisme.
- Acides gras insaturés : Bien que la viande de canard contienne plus de lipides que celle du poulet, elle est riche en acides gras insaturés, comme l’acide oléique, que l’on trouve également dans l’huile d’olive. Le groupe suggère des méthodes de préparation comme la cuisson au four, la vapeur, ou le retrait de la peau pour limiter l’apport en graisses.
- Soutien immunitaire : Le sélénium et certaines vitamines agissent comme des antioxydants, aidant à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à soutenir le système immunitaire.
Pon Suchaovanich développe des solutions alimentaires répondant aux normes internationales
Engagement et diversité de l’offre
M. Pon Suchaovanich, directeur exécutif de BR Group, souligne que la qualité de la viande ne se limite pas au goût. Il précise que les produits de BR Group sont fabriqués selon des normes internationales pour garantir la sécurité alimentaire à chaque repas. « Nous croyons que les aliments de qualité doivent être facilement accessibles, pratiques et conserver une valeur nutritionnelle appropriée », a déclaré M. Pon. L’entreprise continue de développer des solutions variées pour intégrer la viande de canard dans le quotidien des consommateurs attentifs à leur santé.
La page Facebook BR Group Thailand détaille les segments de produits transformés
La gamme de produits se décline en trois segments : les matières premières de viande de canard fraîche (Raw Duck Products), les produits transformés (Pre-cooked Products) et les plats prêts à consommer (Ready-made Products). Pour obtenir davantage d’informations sur ces produits, les personnes intéressées peuvent consulter la page Facebook officielle : BR Group Thailand.
Note : Pour toute question relative à l’intégration de ces produits dans un régime alimentaire spécifique ou pour des conseils nutritionnels personnalisés, il est conseillé de consulter un professionnel de santé qualifié.
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