Brésil : Baisse des prix du bétail, mais stabilité en dollars
São Paulo, Brésil – Le marché du bétail brésilien connaît une semaine de fluctuations, avec une baisse des prix en Réais, compensée par la force de la monnaie brésilienne face au dollar américain.Les prix restent globalement stables lorsqu’ils sont convertis en dollars.
À São Paulo, les prix de référence s’établissent à 3,85 $US pour les steers, 3,52 $US par kilo pour les vaches et 3,70 $US pour les génisses.Dans les États du Sud, notamment au Paraná et à Santa Catarina, où l’offre est plus limitée, les prix des steers atteignent presque 4 $US par kilo.
Selon le conseil Agrifatto, une pression à la baisse s’est intensifiée en début de semaine, entraînant un ralentissement du marché physique du bétail dans certaines régions du pays. Scot Consulting souligne que le report des achats par les abattoirs de l’État de São Paulo a contribué à une certaine stabilité pour les acheteurs cette semaine.
Les contrats à terme pour les bouvillons d’octobre 2025 se négocient actuellement à 3,84 $US.
Contexte et perspectives du marché brésilien du bétail :
le Brésil est l’un des plus grands producteurs et exportateurs de bœuf au monde. Son secteur bovin est un pilier de l’économie, employant des millions de personnes et contribuant de manière significative au PIB national. Le marché est influencé par une multitude de facteurs, notamment les taux de change, les coûts de production (alimentation, santé animale), la demande intérieure et internationale, et les politiques gouvernementales.
la fluctuation des taux de change entre le Réal et le dollar américain a un impact direct sur la compétitivité des exportations brésiliennes de bœuf. Un Réal plus faible rend le bœuf brésilien plus abordable pour les acheteurs étrangers, stimulant les exportations. Inversement, un Réal plus fort peut réduire la demande à l’exportation.
Les États du Sud du Brésil, en particulier le Mato Grosso do Sul, le Paraná et le Rio Grande do Sul, sont des régions clés pour la production de bétail. La qualité de l’herbe et les conditions climatiques favorables contribuent à une production bovine efficace dans ces régions.
Les abattoirs brésiliens, tels que JBS, Marfrig et Minerva, jouent un rôle central dans la chaîne d’approvisionnement. Leur capacité à absorber les fluctuations du marché et à maintenir des prix stables est essentielle pour la stabilité du secteur.
Le marché à terme du bétail permet aux producteurs et aux acheteurs de se protéger contre les fluctuations des prix. Les contrats à terme pour les bouvillons, comme ceux négociés pour octobre 2025, offrent une indication des attentes du marché concernant les prix futurs.
