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Y a-t-il une pénurie de saindoux? Les gens l’achètent à cause du beurre cher

Y a-t-il une pénurie de saindoux?  Les gens l’achètent à cause du beurre cher

Noël approche à grands pas et avec lui vient la saison des biscuits de Noël. Vous devez utiliser un peu de matière grasse pour le préparer. Les gens recherchent le plus souvent du beurre, qui est cependant devenu beaucoup plus cher récemment. Vous paierez également un supplément pour le saindoux, mais vous pouvez obtenir le même montant pour environ la moitié du prix. Ses producteurs sont aujourd’hui à peine capables de répondre à la forte demande.

La République tchèque est actuellement écrasée non seulement par les prix élevés de l’énergie, mais aussi, par exemple, par les denrées alimentaires. Par exemple, de plus en plus de gens remplacent le beurre coûteux par du saindoux. Cependant, même cela est devenu plus cher, et certains producteurs préviennent que son prix sera bientôt égal au prix du beurre.

« Nous enregistrons une augmentation significative de la demande de saindoux de la part des vendeurs. Les prix des matières premières pour sa production augmentent constamment, donc j’estime qu’il ne faudra pas longtemps avant que le prix du saindoux et du beurre ne soient au même niveau. dans une impasse, nous devrions refuser un nouveau client », a-t-il déclaré au directeur de la société TN .cz, Ivo Ligurský.

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​Reznictví Janus doit déjà refuser de nouvelles commandes. “La demande de saindoux à l’heure actuelle est au moins trois fois supérieure à la moyenne des années précédentes. Les matières premières sont devenues plus chères de cent pour cent, nous avons baissé les marges pour satisfaire le marché. Le prix du saindoux dépend dans une large mesure mesure sur ce que seront les prix de l’énergie l’année prochaine », déclare le directeur Miroslav Janus.

Le PDG de Piller Tomáš Piller a attiré l’attention sur les prix de l’énergie. « Pour le moment, nous ne voulons pas que les nouveaux prix fixes de l’énergie se répercutent sur les prix du saindoux. Cependant, si l’énergie devient plus chère, cela se répercutera certainement sur ces prix. Le problème n’est donc pas seulement l’augmentation de le prix des matières premières, mais aussi leur manque. Le saindoux de porc manque de morceaux dans toute l’Union européenne », a-t-il déclaré à TN.cz.

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Il y a encore assez de saindoux dans certains magasins

“Nous pouvons confirmer qu’au cours des six derniers mois environ, nous avons enregistré une augmentation de la vente de saindoux. Cependant, il y a suffisamment de toutes les marchandises dans nos magasins”, a déclaré le porte-parole de Penny Market, Tomáš Kubík, aux éditeurs. Au moins jusqu’à la fin de l’année, le saindoux sera également disponible en standard dans les magasins Tesco. “Il y a actuellement une forte demande de saindoux dans toute l’Europe, nous avons un contrat avec notre fournisseur pour des volumes suffisamment importants jusqu’à la fin de l’année”, a déclaré le porte-parole de Tesco, Michal Kuzmiak.

« Par rapport à l’année dernière, nous enregistrons une légère baisse des ventes de beurre et, au contraire, une demande croissante de margarines et de saindoux. Concernant la disponibilité du saindoux dans nos magasins, nous sommes en contact étroit avec les fournisseurs afin pour assurer un approvisionnement continu à nos clients, et ainsi leur garantir une gamme complète de produits », a déclaré le porte-parole Tomáš Myler au nom de la chaîne Lidl.

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Selon Albert Jiří Mareček, directeur de la communication du magasin, il y a une pénurie de saindoux sur le marché. “La raison en est le manque de matières premières pour le barattage. En raison des vacances de Noël qui approchent, cependant, le beurre est maintenant vendu beaucoup plus, du moins dans nos magasins”, a-t-il déclaré à TN.cz.

En revanche, la chaîne Kaufland n’enregistre pas une augmentation significative de la demande de saindoux. “Nous l’avons proposé et il y a suffisamment de stock”, a ajouté Renata Maierl du service de communication d’entreprise.

L’économiste Štěpán Křeček met en garde contre le Noël le plus cher de l’histoire :

TN.cz

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