L’ail est l’un des ingrédients les plus courants de la médecine traditionnelle, c’est pourquoi il fait partie de nombreux remèdes maison pour traiter une variété de maux. De même, en cuisine, il est utilisé pour relever le goût d’un grand nombre de plats.
Parmi les usages médicinaux de l’ail, ses propriétés se distinguent pour abaisser le taux de sucre dans le sang, améliorer la circulation, protéger le système digestif et renforcer les défenses contre le rhume.
Selon les informations du portail spécialisé MedlinePlus, le glucose est une source d’énergie importante pour la plupart des cellules du corps. Cependant, étant la base de base des glucides, Manger des aliments riches en glucides peut augmenter leur taux sanguinComme les fruits, les céréales, le pain, les pâtes et le riz.
La surveillance de la glycémie est importante pour identifier les cas possibles de diabète ainsi que pour suivre les personnes déjà atteintes de la maladie. Habituellement, ce test est effectué à jeun, c’est-à-dire lorsque la personne n’a pas mangé le premier repas de la journée.
MedlinePlus note qu’il est recommandé de consulter un médecin spécialiste pour déterminer un test de glycémie si les symptômes suivants surviennent :
- Augmentation de la fréquence du besoin d’uriner.
- Prise de poids importante récente.
- Vision floue
- Confusion ou changements de comportement en parlant.
- épisodes d’évanouissement.
- tournée (pour la première fois).
- Inconscient ou coma.
L’ail pour abaisser les niveaux de glucose
Vedemecum colombien de plantes médicinales mentionne que, dans des études sur des rats ayant reçu de l’extrait d’ail, “Des diminutions des taux plasmatiques totaux de cholestérol et de triglycérides ont été observées,
Une autre étude publiée dans la revue nutrition et métabolisme ont découvert que “l’ail améliore la sensibilité à l’insuline et le syndrome métabolique associé chez les rats nourris au fructose”.
“Au bout de huit semaines, les taux sériques de glucose, d’insuline, de triglycérides et d’acide urique, ainsi que la résistance à l’insuline, mesurée par le test de tolérance au glucose, ont augmenté de manière significative chez les rats nourris au fructose par rapport aux rats nourris au fructose. a été nourri avec. amidon de maïs », a souligné la recherche dans ses résultats.
L’article précise également que L’administration d’ail cru à des rats mangeurs de fructose réduit les taux sériques de glucose, d’insuline, de triglycérides et d’acide urique.ainsi que la résistance à l’insuline par rapport aux rats nourris au fructose.
“L’ail a également normalisé l’augmentation des niveaux d’oxyde nitrique sérique et la diminution des niveaux de sulfure d’hydrogène après une alimentation en fructose”, indiquent les résultats.
Les résultats d’expériences sur des rats montrent que la consommation d’ail est bénéfique pour réduire les niveaux de glucose, d’insuline, de triglycérides et d’acide urique dans le sang. Cependant, davantage de preuves sont encore nécessaires pour connaître son effet chez l’homme.
Néanmoins, les propriétés nutritionnelles de l’ail en font un ingrédient remarquable pour accompagner le repas du jour, non seulement pour sa saveur acidulée, mais aussi pour sa contribution à la santé.
Selon Miguel ngel Martínez Olmos, membre du domaine de la nutrition de la Société espagnole d’endocrinologie et de nutrition (SEEN), cité par CuídatePlus, l’ail contient des quantités importantes de micronutriments tels que le manganèse, la vitamine B6, la vitamine C et le sélénium.
De plus, l’ail est un aliment hypocalorique riche en polyphénols et autres substances antioxydantes. Il met également en avant sa teneur en potassium, calcium et vitamines du groupe B.
Bien sûr, il convient de noter que Consommer de l’ail seul n’améliorera pas immédiatement la santé des gensEn ce sens, il est important d’intégrer une consommation responsable dans l’alimentation ainsi que des habitudes telles que l’exercice et une alimentation équilibrée.
