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Une étude suggère un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le cancer

FERMER Manger des aliments «ultra-transformés» comme des pépites de poulet, de la soude et même du gâteau peut augmenter votre risque de diverses formes de cancer. Buzz60 Les aliments hautement transformés, comme les pépites de poulet fabriquées en usine, ont été associés à un risque accru de cancer. (Photo: Le fou de Motley) Vous connaissez ces pépites de poulet avec une sorte de substance blanche étrange au milieu qui ne ressemble pas beaucoup au poulet? Vous pourriez vouloir les éviter. C’est parce qu’une étude européenne de ce qu’on appelle les aliments ultra-transformés – essentiellement, des produits fabriqués dans des usines avec des ingrédients ne se trouvent généralement pas dans les cuisines à domicile – a trouvé qu’ils peuvent être liés au cancer. L’étude, réalisée en France et en publié dans le British Medical Journal , a examiné les dossiers médicaux et les habitudes alimentaires de près de 105 000 adultes qui ont suivi leur consommation de 3 300 aliments différents pendant près de neuf ans. Les aliments ultra-transformés comprennent les nouilles instantanées, les dîners de télévision, les produits de boulangerie fabriqués en usine, les sodas et à peu près n’importe quoi dont l’emballage contient de longues listes d’additifs, de conservateurs, d’arômes et de colorants. Les aliments ont également tendance à contenir des niveaux élevés de sucre, de gras et de sel. Les chercheurs ont constaté qu’une augmentation de 10% de la consommation d’aliments ultra-transformés était liée à une augmentation de 12% des cancers. “Si confirmés dans d’autres populations et contextes, ces résultats suggèrent que la consommation en augmentation rapide des aliments ultra-transformés peut entraîner un fardeau croissant de cancer dans les prochaines décennies”, ont déclaré les chercheurs dans le British Medical Journal . Plus: Le thé chaud, en plus de fumer et de boire de l’alcool, est un cocktail contre le cancer, selon une étude Plus: Bacon, café, Nutella: Ces aliments préférés ont des liens avec le cancer Plus: Les parents de Floride accusés de faire semblant d’avoir de l’argent Plus: Est-ce que couper les asperges de votre régime alimentaire pourrait arrêter la propagation du cancer? “Les résultats sont très forts – très cohérents et très convaincants”, Mathilde Touvier, auteur principal de l’étude, dit la Grande-Bretagne Gardien journal . “Mais nous devons être prudents … Ces résultats doivent être confirmés dans d’autres études prospectives.” En partie parce que les aliments transformés sont également associés à l’obésité, qui a été liée aux risques de cancer, Linda Bauld, de Cancer Research UK, dit la BBC . “Il est déjà connu que manger beaucoup de ces aliments peut entraîner une prise de poids”, a-t-elle dit. “Le surpoids ou l’obésité peuvent également augmenter le risque de cancer, il est donc difficile de démêler les effets du régime et du poids.” Les consommateurs de ces aliments sont également plus susceptibles de fumer, d’être moins actifs et d’ingérer plus de calories, a-t-elle ajouté. Lisez ou partagez cette histoire: https://usat.ly/2o95TNn

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