Une étude révèle comment manger beaucoup de sucre peut aggraver les maladies inflammatoires de l’intestin

Selon une étude récente de l’Université de Pittsburgh, dans un modèle murin de maladie inflammatoire de l’intestin (MICI), le sucre supplémentaire inhibe les cellules qui régénèrent la muqueuse du côlon. Les résultats, qui ont été publiés dans Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, peuvent aider à expliquer pourquoi la réduction des aliments sucrés aide les patients atteints de MII avec leurs symptômes. “La prévalence des MICI augmente dans le monde entier, et elle augmente le plus rapidement dans les cultures aux modes de vie urbains industrialisés, qui ont généralement une alimentation riche en sucre”, a déclaré l’auteur principal Timothy Hand, PhD, professeur agrégé de pédiatrie et d’immunologie à la Pitt’s School. of Medicine et UPMC Children’s Hospital de Pittsburgh. « Trop de sucre n’est pas bon pour diverses raisons, et notre étude ajoute à cette preuve en montrant comment le sucre peut être nocif pour l’intestin. – pourrait être quelque chose à éviter.” Dirigés par Ansen Burr, PhD, étudiant dans le programme de formation des scientifiques médicaux de Pitt, les chercheurs ont commencé par nourrir les souris avec un régime standard ou riche en sucre. Ensuite, ils ont imité les symptômes de l’IBD en traitant les animaux avec un produit chimique appelé DSS qui endommage le côlon. À leur grande surprise, toutes les souris qui suivaient un régime riche en sucre sont mortes dans les neuf jours. En revanche, tous les animaux soumis au régime standard ont survécu jusqu’à la fin de l’expérience de 14 jours.

Pour savoir ce qui rendait le sucre si mortel chez les souris présentant des symptômes de MII, l’équipe a examiné le côlon des animaux. Également connu sous le nom de gros intestin, le côlon est tapissé d’une couche de cellules épithéliales disposées en projections en forme de doigts appelées cryptes. Dans un côlon sain, ces cellules sont continuellement reconstituées en divisant les cellules souches au fond de chaque crypte. “L’épithélium du côlon est comme un tapis roulant”, a déclaré Hand, qui est également directeur du Pitt’s Gnotobiotic Animal Core Laboratory. “Il faut cinq jours aux cellules pour parcourir le circuit du bas vers le haut de la crypte, où elles sont versées dans le côlon et déféquées. Vous faites essentiellement un tout nouveau côlon tous les cinq jours.” Lorsque les souris suivant un régime riche en sucre ont reçu du DSS, ce circuit s’est effondré, a déclaré Hand. Chez certains des animaux, la couche protectrice des cellules épithéliales a été complètement perdue, ce qui a entraîné dans le côlon une charge de sang et de cellules immunitaires. affecte directement le côlon et ne dépend pas du microbiome intestinal comme l’avaient prédit les chercheurs.

Ensuite, l’équipe a testé comment le sucre affectait les colonies de souris et d’humains, des intestins miniatures de la taille d’une graine de pavot qui peuvent être cultivés dans une boîte de laboratoire. Au fur et à mesure que les concentrations de glucose, de saccharose ou de fructose augmentaient, moins de colonies se développaient et elles poussaient plus lentement, preuve que le sucre altérait la division cellulaire. le côlon », a déclaré Hand. “L’autre chose étrange que nous avons remarquée était que le métabolisme des cellules était différent. Ces cellules préfèrent généralement utiliser des acides gras, mais après avoir été cultivées dans des conditions riches en sucre, elles semblaient s’enfermer dans l’utilisation de sucre.” Dans des conditions sucrées, les cellules avaient des voies métaboliques considérablement modifiées et elles produisaient des niveaux inférieurs d’ATP, la molécule fournissant de l’énergie qui pilote les processus cellulaires. Les chercheurs soupçonnent que ce recâblage des voies cellulaires inhibe la capacité des cellules souches à se diviser, ralentissant le renouvellement de la muqueuse du côlon et accélérant les dommages intestinaux dans les MII. Selon Hand, ces résultats pourraient aider à expliquer d’autres recherches qui ont lié les boissons sucrées, y compris sodas, boissons gazeuses et jus de fruits, à des résultats négatifs chez les patients atteints de MII. “Si vous mangez une pomme ou une orange, vous mangez beaucoup de sucre, mais ce sucre est lié aux cellules du fruit, donc cela prend beaucoup de temps pour digérer et ouvrir ces cellules pour obtenir le sucre », a déclaré Hand. “Alors que si vous buvez un soda, le sucre est disponible presque à la seconde où il atteint votre intestin, et il est facile de boire une énorme quantité de sucre en très peu de temps. Nos recherches suggèrent que la consommation de niveaux élevés de sucre pourrait avoir des effets négatifs pour réparer le côlon chez les patients atteints d’une maladie inflammatoire de l’intestin. “Hand a déclaré que les recherches futures, menées en collaboration avec le co-auteur Semir Beyaz, PhD, professeur adjoint au Cold Spring Harbor Laboratory, se concentreront sur la compréhension de la façon dont l’alimentation et la réponse immunitaire peuvent affecter les MII.” pense que nous devons enquêter plus en profondeur sur les régimes qui profiteront aux patients qui ont des lésions intestinales, que ce soit à cause d’une MII ou d’une radiothérapie pour traiter le cancer du côlon », a déclaré Hand. “Il s’agit d’une approche nutraceutique des dommages au côlon ou de l’idée de trouver le bon régime alimentaire pour un patient particulier.”

(Cette histoire n’a pas été éditée par l’équipe de Devdiscourse et est générée automatiquement à partir d’un flux syndiqué.)