Une éclosion de E. coli à plusieurs stades a été attribuée à la laitue romaine de l'Arizona

Une éclosion de E. coli à plusieurs stades a été attribuée à la laitue romaine de l'Arizona

L’épidémie a été attribuée à la région de Yuma, en Arizona, mais n’a pas été définie par un producteur, un fournisseur, un distributeur ou une marque spécifique.
                                    
                                         (iStock)

Une épidémie d’E. Coli multi-états a envoyé au moins 22 personnes à l’hôpital incitant les autorités sanitaires à conseiller aux consommateurs à travers le pays de jeter toute laitue romaine hachée achetée en magasin, y compris les salades préemballées et les mélanges à salade. L’épidémie a été attribuée à la région de Yuma, en Arizona, mais elle n’est pas encore épinglée à un producteur, un fournisseur, un distributeur ou une marque commune.

Depuis le début de la flambée, fin mars, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont recensé un total de 35 infections dans 11 États, dont trois cas d’insuffisance rénale. Bien qu’aucun décès lié à l’éclosion n’ait été signalé, les symptômes d’E. Coli peuvent se manifester par une diarrhée, de graves crampes d’estomac et des vomissements. Il peut s’écouler jusqu’à 3 à 4 jours avant que les symptômes n’apparaissent, ce qui signifie que d’autres cas peuvent survenir.

LES OEUFS PRÈS DE 207 MILLIMÈTRES SONT RAPPELÉS SUR LES CRAINTES DE SALMONELLA

La CDC conseille aux détaillants et aux restaurants d’arrêter de vendre la laitue romaine hachée de la région de Yuma, qui accueille le festival annuel de la laitue et se présente comme la «capitale de la laitue d’hiver». et Western Growers a publié une déclaration sur l’éclosion, et a rassuré les consommateurs que presque toutes les laitues romaines qui sont maintenant récoltées et expédiées à travers les États-Unis proviennent des régions productrices de la Californie.

“La communauté des légumes verts prend la responsabilité de la production de produits frais très au sérieux”, a déclaré le communiqué, en partie, selon les nouvelles de sécurité alimentaire. «Les programmes de salubrité des aliments verts en Californie et en Arizona sont les plus rigoureux dans l’industrie des fruits et légumes. Les deux programmes comprennent des pratiques obligatoires de salubrité des aliments à la ferme et des vérifications gouvernementales fréquentes pour s’assurer que ces pratiques sont respectées.

cependant, Consumer Reports conseille contre les consommateurs qui achètent de la laitue romaine, peu importe où elle a poussé pendant que l’éclosion est en cours, y compris la romaine ou les cœurs de la romaine non accrochés.

CHILI GROWER DÉFEND LE POIVRE LE PLUS CHAUD DU MONDE APRÈS UN HOMME QUI A ÉTÉ HOSPITALISÉ

“Les rapports des consommateurs fait cette recommandation étant donné les conséquences potentiellement mortelles de E. coli, le fait qu’il y a encore plusieurs inconnues à propos de cette épidémie, et qu’aucun type de laitue n’a été jugé définitivement sûr par les fonctionnaires du gouvernement “, a déclaré James E. Rogers, directeur de la recherche sur la sécurité alimentaire et les tests chez Consumer Reports. “Alors que nous prenons cette décision avec beaucoup de prudence, cet avertissement est particulièrement important pour les personnes vulnérables comme les personnes âgées, les femmes enceintes et les jeunes enfants.”

Au cours de la fin de semaine, Fresh Foods Manufacturing, en Pennsylvanie, a annoncé un rappel volontaire de près de 9 000 livres de produits de salade. Bien qu’aucun des cas signalés n’ait été lié à des produits alimentaires frais, la société a déclaré qu’elle craignait que son fournisseur de romaine puisse avoir été impliqué dans l’épidémie.

L’Associated Press a contribué à ce rapport.

Leave a comment

Send a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.