Un poivre de chili peut-il vraiment provoquer un mal de tête «incapacitant»?

Un poivre de chili peut-il vraiment provoquer un mal de tête «incapacitant»?

Est-ce que l’ingestion d’une Carolina Reaper comme celle-ci a provoqué chez un homme des “maux de tête de coup de tonnerre”? (PuckerButt Pepper Co.) Un homme de 34 ans a mangé une Carolina Reaper, le piment le plus chaud de la terre, et a développé ce qu’on appelle un “mal de tête de tonnerre”. C’était le mal de tête entendu “autour du monde”. Médias de Aujourd’hui au New York Times rapporté sur la réaction du pauvre au poivre superhot uniquement à cause d’une étude liée à l’incident. Les auteurs de l’étude, après avoir exclu d’autres déclencheurs potentiels tels que les drogues illicites ou un cerveau hémorragie, soutiennent que le Carolina Reaper lui-même peut avoir causé le syndrome réversible de vasoconstriction cérébrale (RCVS), un groupe de troubles se distinguant par un rétrécissement des vaisseaux sanguins dans le cerveau. Ce rétrécissement, à son tour, a conduit à des maux de tête de coup de tonnerre, les auteurs ont dit. [ Attention, ces piments mordent ] Si c’est vrai, ce serait sans précédent. Comme les auteurs de l’étude l’ont écrit, les piments forts n’ont jamais été soupçonnés de causer des RCVS, ce qui signifie, bien sûr, que c’est une grande nouvelle. Il n’y a qu’un seul problème: les auteurs ont peut-être été trop prompts à blâmer la Carolina Reaper. D’autres experts dans le domaine de la neurologie et de la recherche sur les maux de tête affirment qu’il n’y a aucune preuve claire que la capsaïcine, l’ingrédient actif des piments chili, provoque un rétrécissement des artères. Les RCVS ne conduisent pas toujours directement à des maux de tête qui provoquent une douleur «invalidante» qui «met les gens à genoux», a déclaré David Dodick, président de l’American Migraine Foundation. Sur une échelle de douleur de un à 10, Dodick donne un mal de tête de coup de tonnerre un solide 10. Quelques jours après avoir englouti toute la Carolina Reaper lors d’un concours de consommation de piments forts, le patient dans l’étude au moins deux fois “a ressenti de brèves céphalées intenses durant quelques secondes”, note le rapport. La douleur était suffisamment intense pour que l’homme se retrouve au Bassett Medical Center de Cooperstown, N.Y. Le piment jalapeño commun culmine à environ 8 000 unités de chaleur Scoville, ou SHU, la principale mesure de la chaleur d’un piment. Mais le Carolina Reaper, qui a été développé par le PuckerButt Pepper Co . en Caroline du Sud, 1,64 million d’USD ont fait l’objet d’essais menés par l’Université Winthrop en Caroline du Sud. [ Il a mangé un poivre si chaud qu’il a déchiré un trou dans son œsophage ] Les tests les plus récents, effectués sur une période de trois ans, ont officiellement confirmé le statut du Faucheur le poivre le plus chaud de la planète , selon Guinness World Records. Ed Currie, fondateur de PuckerButt et le scientifique fou derrière l’hybride Carolina Reaper, a déclaré que tout le buzz récent n’a suscité qu’un intérêt accru. Les commandes de graines de Reaper, de piments séchés et de sauces chaudes ont plus que doublé par rapport à la semaine précédente, a-t-il déclaré. Ed Currie, le fondateur de PuckerButt Pepper Co., a déjà développé un nouveau poivre plus chaud que le Carolina Reaper. (PuckerButt Pepper Co.) Pour les gens d’une certaine disposition – les amateurs de sensations fortes, les casse-cou, les gens qui ne veulent plus jamais goûter leur nourriture – la Carolina Reaper est le mont Everest des produits alimentaires. Il doit être conquis. D’innombrables âmes ont participé à des concours pour essayer d’apprivoiser le Faucheur. Certains peuvent les pop comme des bonbons et exposer seulement symptômes bénins de frat-garçon . D’autres sont réduits à baver, hurler, organismes semi-délirants qui ne peuvent plus fonctionner seuls. L’homme de l’étude était autre chose. Il a commencé à avoir des douleurs au cou et à la tête. Puis vinrent les maux de tête de coup de tonnerre. Le médecin principal de l’homme, le Dr Gregory Cummings, neurologue, a effectué une angiographie, qui n’a montré aucun signe d’anévrisme cérébral, mais a révélé un rétrécissement «inattendu» de certaines artères cérébrales, selon l’étude. Comme son nom l’indique, RCVS se résout en quelques jours ou quelques semaines, bien qu’une personne souffrant de la maladie puisse ressentir des maux de tête en cours de route. Après avoir exclu les médicaments et d’autres causes potentielles, les auteurs de l’étude ont porté leur attention sur le Reaper. Ils ont découvert deux rapports de cas (dont un cité dans l’étude ) Qui ont trouvé des pilules de poivre de Cayenne utilisées pour la perte de poids ont été liés à des crises cardiaques et le rétrécissement des artères coronaires. “C’est la raison pour laquelle nous pensons qu’il est possible que cela soit dû au piment, la Carolina Reaper”, a déclaré Kulothungan Gunasekaran, auteur principal et docteur en médecine interne à l’hôpital Henry Ford de Detroit. Mais Dodick, professeur de neurologie à la Mayo Clinic, a déclaré que la capsaïcine provoque généralement une dilatation des vaisseaux sanguins et non une constriction. Pense à la façon dont ton visage peut devenir rouge, nota Dodick, après avoir mangé quelque chose d’épicé . C’est la capsaïcine dilatant vos capillaires, les plus petits vaisseaux sanguins du corps. Tout aussi important, Dodick a dit, le rétrécissement des artères cérébrales ne conduit pas automatiquement à des maux de tête coup de tonnerre. En d’autres termes, le fait que l’homme ait rétréci les artères cérébrales ne signifie pas qu’il a causé ses maux de tête. Vingt-cinq pour cent des patients qui souffrent de maux de tête, a déclaré Dodick, n’ont pas de RCVS au début, même si cela peut se développer des jours ou des semaines plus tard. Qui plus est, près de la moitié des patients continuent d’avoir des maux de tête après la résolution du RCVS. RCVS et les maux de tête de coup de tonnerre “peuvent être des phénomènes parallèles du même événement incitant”, a déclaré Dodick. Dodick a suggéré une autre cause pour le RCVS du patient: Le système nerveux sympathique, qui est responsable de notre réponse «combat ou fuite» et, lorsqu’il est activé, va contracter les vaisseaux sanguins. “Lorsque vous éprouvez de la douleur, votre système nerveux sympathique entre en jeu”, a déclaré Dodick. De plus, a déclaré Nauman Tariq, directeur du Centre de maux de tête à l’hôpital Johns Hopkins, «Des millions de personnes dans certaines régions d’Asie mangent des piments chauds dans le cadre de leur régime alimentaire. . . . Mais aucune autre étude n’a rapporté cette association avec manger les piments chauds, sans parler de RCVS. ” Mais dans le même temps, Tariq a signalé dans un courriel que la capsaïcine a été démontrée, dans au moins une étude, par l’impact sur le muscle lisse vasculaire, qui peut rétrécir les artères. Donc, si le RCVS du patient a été déclenché par le poivre ou sa réaction de fuite, il a écrit: «les preuves scientifiques ne sont pas assez solides pour que les gens cessent d’utiliser ce poivre à cause d’un cas particulier. Lorsqu’on lui a présenté l’argument selon lequel le système nerveux sympathique aurait pu déclencher le RCVS du patient, Gunasekaran n’était pas sur la défensive. “C’est possible”, a-t-il dit. “Tout stress élevé pourrait provoquer une activité sympathique qui pourrait également causer une vasoconstriction.” “Notre cas est le premier cas”, at-il ajouté. “Cela ouvre une opportunité pour beaucoup de recherches dans ce domaine.” Maintenant vient la nouvelle vraiment inquiétante: Currie avec PuckerButt a déjà soumis une demande à Guinness pour un poivre encore plus chaud. Il appelle l’hybride Pepper X, et les tests effectués au cours des cinq dernières années indiquent qu’il va souffler le Carolina Reaper, a déclaré Currie. Sur le haut de gamme, Pepper X a réalisé une moyenne de 3,189 millions d’USD pendant une année de tests. Au bas de l’échelle, il s’agissait en moyenne de 2,5 millions d’USD. Un groupe de personnes qui ont récemment essayé Pepper X ont tous vomi, a déclaré Currie. “Ce n’est pas une expérience agréable à moins d’y être habitué.” Lire la suite : D.C. n’a jamais eu plus d’options de livraison de nourriture. Sauf si vous vivez de l’autre côté de la rivière Anacostia . Avec une nouvelle loi en place, tous les côtés revendiquent la victoire dans les guerres de basculement Les directeurs d’hôtel de Trump disent que les auteurs de nourriture donnent à l’endroit l’épaule froide

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