Un café à Cheltenham qui a demandé à Nick Knowles d'attendre une heure pour un sandwich reçoit une inspection surprise de la nourriture

Il est bon de savoir que lorsque vous vous rendez dans l’un des nombreux restaurants de Cheltenham, ils sont des experts en matière d’hygiène alimentaire et produisent des repas savoureux.

Et si vous aimez le poulet à la portugaise, avez envie de visiter l’un des plus récents restaurants de la ville ou adorez du fromage, voici une bonne nouvelle.

Parce que le conseil de l'arrondissement de Cheltenham a révélé les résultats des récentes inspections inopinées dans la ville.

Et il y a de très bonnes nouvelles.

Parce qu'il a annoncé plus de notations cinq étoiles pour ces sept places.

Curious Cafe à Cheltenham
Curious Cafe à Cheltenham

Le café curieux à Bath Road a obtenu un score de cinq, ce qui plaira sans aucun doute au présentateur de SOS, Nick Knowles, qui a lancé une épopée épique de 40 tweet quand on lui a dit combien de temps il faudrait attendre pour un sandwich.

La Cotswold Cheese Company à Montpellier, qui propose du fromage artisanal local et britannique, a été salué pour ses standards cinq étoiles.

Hunter's Lodge, à l’hippodrome de Cheltenham, classé au sommet du classement avec le score maximum.

Nando's Cheltenham

Il n'y a rien de malicieux Nandos dans le quartier de la brasserie en conservant ses cinq étoiles, car il faut travailler dur et maintenir des normes élevées.

Trampoline aéroporté

le Airbourne Le parc de trampolines de Tewkesbury Road a été récompensé par une étoile, ce qui prouve que la hausse n’est pas toujours au rendez-vous.

Simon Wood, propriétaire, et James Kocherhan, chef cuisinier et associé, devant Woodkraft

Woodkraft à Regent Street a obtenu les meilleures notes pour ses très bonnes normes, peu de temps après son ouverture dans la ville, qui a suscité un vif succès.

The Botanist, le quartier des brasseries, Cheltenham

Et le nouveau restaurant Botanist à The Brewery Quarter a également obtenu le meilleur score après son inspection, montrant que tout monte et sent la rose là-bas.

Quel est le système d'évaluation de l'hygiène alimentaire?

Pour aider les clients à choisir les endroits où aller manger ou faire leurs courses, le conseil d’arrondissement gère le Schéma National de Classement des Hygiène Alimentaire (FHRS) en partenariat avec la Food Standards Agency (FSA).

Le programme fournit des informations sur les normes d'hygiène dans les restaurants, les pubs, les cafés, les plats à emporter, les hôtels et autres lieux où les gens mangent au restaurant, ainsi que dans les supermarchés et autres magasins d'alimentation au moment où ils sont inspectés par le conseil municipal.

Il n’est pas facile de juger des normes d’hygiène pour l’apparence. Le classement donne aux clients une idée de ce qui se passe dans la cuisine ou derrière des portes closes.

Quelles entreprises sont évaluées?

Les restaurants, les plats à emporter, les cafés, les sandwicheries, les pubs, les hôtels, les supermarchés et autres magasins d'alimentation au détail, ainsi que les autres commerces où les consommateurs peuvent manger ou acheter de la nourriture, recevront une cote d'hygiène dans le cadre de ce programme.

Une entreprise reçoit l'une de ces évaluations:

Notes d'évaluation de l'hygiène alimentaire

5 – très bien

4 – bien

3 – généralement satisfaisant

2 – amélioration nécessaire

1 – amélioration majeure nécessaire

0 – amélioration urgente nécessaire

Comment est calculée la note?

Chaque entreprise est notée à la suite d’une inspection effectuée par un agent de l’équipe chargée de la sécurité des aliments. Cela dépend de la mesure dans laquelle l'entreprise respecte les exigences de la législation en matière d'hygiène alimentaire à cette époque. En particulier:

  • comment manipuler les aliments de manière hygiénique – préparer, cuire, réchauffer, refroidir et conserver les aliments en toute sécurité
  • l'état de la structure des locaux – propreté, réparation, aménagement, éclairage, ventilation et autres installations
  • comment la sécurité alimentaire est gérée et documentée – en utilisant un système tel que Safer Food Better Business
  • La notation reflète les conditions rencontrées lors de la dernière inspection et ne reflète pas la qualité des aliments ni les normes de service fournies par l'entreprise.

S'assurer que le régime est juste

Pour que le système soit équitable pour les entreprises, il a été conçu pour inclure un certain nombre de garanties. Ceux-ci sont:

  • Droit de faire appel: si vous pensez que votre cote d’hygiène est fausse, c’est-à-dire qu’elle ne correspond pas aux normes d’hygiène établies lors de votre inspection, vous pouvez faire appel auprès du conseil dans les 21 jours se faire dire quelle est votre cote d'hygiène
  • Droit de réponse: Si vous avez amélioré les normes d’hygiène depuis votre dernière inspection ou si, au moment de l’inspection, il y avait des circonstances inhabituelles et que vous souhaitez expliquer cela à vos clients, vous pouvez nous en informer. Nous publierons vos commentaires avec votre note sur food.gov.uk/ratings
  • Demander une nouvelle visite: Si vous apportez des améliorations aux normes d'hygiène dont l'agent de sécurité des aliments vous a parlé lors de votre dernière inspection, vous pouvez demander une nouvelle visite.

.

Leave a comment

Send a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.