« Les Goudots gourmands, c’est la manifestation festive et populaire par excellence. Et, avec la sortie du Covid et une situation sociale compliquée, on voit qu’on a tous envie de faire la fête, de se libérer, de se ressourcer. »
Le maire d’Aurillac, Pierre Mathonier, n’a pas tort. Et l’office de tourisme du pays d’Aurillac, l’organisateur de ce festival gastronomique et culturel avec la Ville, la Caba et leurs partenaires, a voulu enfoncer le clou festif, cette année. L’année du retour et « des retrouvailles de cette fête de village » sur le cours d’Angoulême après un passage, en 2021, place du Square et à l’Esplanade Michel-Crespin. La nouvelle édition qui débute vendredi 8 juillet pour s’achever le lendemain soir aura sa part de petits concerts pour étancher la soif de musique du public.
L’année des retrouvailles sur le cours d’Angoulême
Avec toujours la même formule : la gratuité et l’accès à tous. Sept points de restauration seront ouverts de midi jusqu’au bout de la nuit avec des plats de terroir pour toutes les bourses. Le marché gourmand (de midi à minuit le vendredi et de 10 heures à minuit le samedi), devrait rassembler la crème des produits d’ici et d’ailleurs sur plus d’une vingtaine de stands avec, toujours l’espace interprofessionnel pour découvrir les filières du territoire, profiter des animations et des jeux pour petits et grands. Sans oublier la tombola pour tenter de remporter deux repas ou deux paniers garnis. Côté nouveauté, le service jeunesse propose aux jeunes talents culinaires de s’exprimer avec une première édition d’un concours de cuisine amateur, samedi 9 juillet.
Un premier concours pour les Jeunes Goudots
Deux catégories seront en lice : les 6-11 ans et les 12-18 ans. « On leur propose de cuisiner chez eux un plat avec au moins l’un des cinq ingrédients du concours des Goudots : jambon sec, tarte à la tome, liqueur de gentiane, cantal ou fromage de chèvre, éclaire Antoine Gaillard, animateur du service jeunesse d’Aurillac. Ceux qui le souhaitent pourront filmer la préparation de leur plat avec leur téléphone pour qu’elle soit visionnée sur place durant le concours et apporter un peu d’animation visuelle le samedi après-midi. »
Pour s’inscrire, envoyer un mail à [email protected] ou un SMS au 06.78.43.41.08 ; renseignements au 04.71.45.47.24.En dehors des jeunes, les grands auront leur habituel concours des Goudots gourmands, la veille, pour lequel le public devra déguster à l’aveugle, juger et départager les futurs Goudots d’or, d’argent et de bronze 2022.
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Les résultats du dernier concours
Même recette que pour les précédentes éditions avec les six produits locaux à départager parmi les producteurs présents (gentiane, cantal fermier, terrine végétale, jambon sec, fromage de chèvre -petite nouveauté-, tarte à la tome).
Au programme de ces deux jours festifs
Vendredi 8 juillet. De midi à minuit. Marché gourmand. Produits sucrés, salés à emporter ou à déguster sur certains stands. Espace restauration et buvette en continu. Dégustations et jeux sur les fruits et légumes encadrés par deux diététiciennes d’Interfel et fontaine à lait frais nature ou aromatisé.
De 15 heures à 21 heures. Concours des Goudots gourmands. Le public déguste et livre ses notes parmi six produits du terroir : la gentiane, le cantal fermier, la terrine végétale, le jambon sec, le fromage de chèvre et la tarte à la tome.
A 19 heures et 23 heures. Concert. DJ Doublelow. Laurent Thore distillera un vent de techno, hip-hop, indie rock, jazz libre.
A 21h30. Concert funk. Ceux qui marchent debout devraient faire leur show et proposer une petite déambulation surprise au départ de la place du Square.
Samedi 9 juillet. De 10 heures à minuit. Marché gourmand. Produits sucrés, salés à emporter ou à déguster sur certains stands. Espace restauration et buvette dès midi. Dégustations et jeux sur les fruits et légumes encadrés par deux diététiciennes d’Interfel et fontaine à lait frais nature ou aromatisé.
De 10 heures à 13 h 30 et de 15 heures à 18 heures. Concours des Goudots gourmands. Toujours les six produits locaux à déguster et à noter.
De 11 heures à midi. Atelier dégustation. Sur le stand de la maison Desprat-Saint-Verny, découverte des vins volcaniques de France et étrangers sur inscription au 04.71.45.46.32 ([email protected]).
De 13 heures à 16 heures. Concours de cuisine amateur. Un premier concours pour les 6-11 ans, un second pour les 12-18 ans. Chaque participant apporte un plat salé préparé à la maison avec au moins l’un des cinq produits du concours des grands. Délibération du jury attendue entre 15 h 30 et 16 heures.
A 14h30. Victor, le magicien. Un spectacle familial imaginé par un artiste local.
A 15h30. One man show : Goûtons voir ! La sommelière Sophie Jammet invite le public à une dégustation de quatre vins, saupoudrée d’escales poétiques, théâtrales, musicales et drôles. Un spectacle original, le verre à la main, où les vins racontent leur histoire.
A 17 heures. Déambulation. la fanfare funk d’Aurillac animera en musique le festival au départ de la place du Square. à 19 heures et 23 heures. Concert. Deejay Doublelow.
A 21h30. Concert électro. Vapa (Vous n’avez pas d’avis) devrait déployer une belle énergie pour faire danser le public comme en discothèque.
Pour en savoir plus, direction le site de la Ville ou l’Office de tourisme.
Magali Roche
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