Ton corps est un paradis

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Le résultat global est informatif, divertissant et souvent grossier (embrasser, selon une étude, transfère jusqu’à un milliard de bactéries d’une bouche à une autre, avec 0,2 microgramme de morceaux de nourriture).

Bryson excelle particulièrement dans la recherche de héros méconnus. Il aime ici John Charnley, un chirurgien orthopédique britannique, qui a perfectionné la hanche artificielle en acier et en plastique. "Presque personne n'a entendu parler de Charnley", écrit Bryson, "mais peu de gens ont soulagé un plus grand nombre de patients que lui." Et Bryson attribue un mérite bien mérité à une femme nommée Fanny Hesse, bien que figurant dans une note de bas de page. Hesse, qui était mariée à un scientifique allemand, a suggéré de cultiver des microbes dans de la gélose, que sa grand-mère utilisait dans ses recettes de pudding. L'agar s'est avéré être l'habitat idéal pour les microbes. Hesse a probablement sauvé des millions de vies en accélérant la recherche sur la tuberculose et la microbiologie en général. Merci Madame Hesse.

Bryson, qui dégage une atmosphère digne de confiance semblable à celle de Cronkite, est doué pour dissiper les craintes et dissiper les mythes. Par exemple, il dit que vous n’avez pas à vous soucier de MSG – aucune science n’indique que manger des quantités normales de cet umami synthétique provoque des maux de tête ou un malaise (même s’il est prouvé que les gens le trouvent délicieux). Vous pouvez également cesser de vous passionner pour les antioxydants. Il existe peu de données scientifiques à l’origine de l’affirmation selon laquelle vous pouvez prolonger votre vie avec des suppléments d’antioxydants (une industrie valant 2 milliards de dollars par an).

Alors, quand un type comme Bryson s’inquiète, il est probablement sage de s’inquiéter aussi. S'il y a une partie de ce livre que tout le monde devrait lire, ce sont les cinq pages sur la crise des antibiotiques. Il va illuminer votre amygdale.

En raison de la surutilisation persistante d'antibiotiques sur nous-mêmes, nos animaux de la ferme et même nos fruits, nous avons créé des germes vraiment méchants. Selon Bryson, déjà, chaque mois, la superbactérie MRSA et ses cousins ​​tuent environ 700 000 personnes dans le monde. C’est une bactérie de la course aux armements qui menace de gagner et les humains ne peuvent pas suivre le rythme. Les entreprises pharmaceutiques n’inventent pas assez de nouveaux antibiotiques, car leur coût de développement est trop élevé.

Si nous continuons sur notre trajectoire actuelle, nous parlons d’un avenir dystopique qui ressemble beaucoup au passé: les maladies infectieuses dépassant les maladies cardiaques comme le plus meurtrier. Nous avons besoin de nouveaux antibiotiques pour que notre corps puisse poursuivre son incroyable travail de recherche non reconnu.

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