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Soli-bio, l’insertion professionnelle au service d’une alimentation durable dans la métropole de Chartres

Soli-bio, l’insertion professionnelle au service d’une alimentation durable dans la métropole de Chartres

Après une enquête publique, la métropole de Chartres a lancé l’élaboration de son nouveau Projet Alimentaire Territorial (PAT). Ce projet a pour objectif de consolider les filières locales, en favorisant l’agriculture durableet de lutter contre la précarité alimentaire. Sur le territoire, vingt-quatre initiatives ont été recensées par l’observatoire Résolis comme étant en faveur d’une alimentation durable.

Parmi elles, l’association Soli-bio œuvre depuis douze ans à l’insertion socioprofessionnelle à travers la cuisine et le maraîchage bio. Vingt-cinq salariés en insertion sont répartis sur deux sites distincts : Aux Villages Vovéens, la production de 80 variétés de légumes sur 4 hectares de terres et à Lèves la transformation d’une partie de la production.

« Favoriser le bien vivre alimentaire sur le territoire »

« Nos salariés sont des personnes qui ont connu des accidents de vie qui les ont éloignées du monde du travail, décrit Coralie David, directrice de l’association. Leur travail ici est un tremplin vers l’emploi. » Pour les accompagner dans leurs différents projets professionnels, trois encadrants les forment et les suivent dans leurs tâches. « Les salariés restent neuf mois avec nous en moyenne, précise Jérôme, encadrant en maraîchage. On fait en sorte qu’il y ait toujours une sortie positive ».

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Chloé fait partie de l’équipe qui s’affaire autour des deux grandes serres aux Villages Vovéens. Elle est arrivée à Soli-bio il y a un an et demi, à un moment où elle était « un peu perdue ». Grâce à l’association, elle est aujourd’hui en train de passer son permis de conduire et prévoit d’obtenir son Bafa afin de devenir animatrice. Cette année, les trois quarts des salariés ont trouvé du travail immédiatement à leur départ de l’association.

Le site de Lèves, lui, utilise les légumes produits à travers trois activités : une conserverie, un service de traiteur solidaire et des ateliers de cuisine à l’intention de publics précaires. Lancé depuis quelques mois ce nouveau pôle permet à Soli-bio de travailler avec tout un réseau de partenaires associatifs afin de « favoriser le bien vivre alimentaire sur le territoire », selon sa directrice.

L’association fait partie de deux PAT, celui de Beauce Dunois et celui de la métropole de Chartres. Pour Coralie David, « Soli-bio est en harmonie parfaite avec les objectifs mis en avant dans ce projet ». En tant que directrice de la structure elle essaie de participer aux différents temps d’échanges, ouvert à tous, organisés par la métropole. Le 12 décembre prochain, un atelier participatif est prévu à partir de 19 heures à l’hôtel de l’agglomération.

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