Sénégal : La gastronomie au cœur d’une stratégie touristique ambitieuse pour 2025
Dakar,Sénégal – Le Sénégal mise gros sur son patrimoine culinaire pour dynamiser son secteur touristique,en particulier en vue de son année de capitale du tourisme islamique en 2025. Une initiative confirmée par la clôture, hier, de trois jours de réflexion organisés par l’Agence sénégalaise de promotion touristique (Aspt) dans le cadre du Forum africain sur les systèmes alimentaires.
L’objectif est clair : transformer la richesse de la cuisine sénégalaise en un véritable moteur de croissance économique. L’atelier international, qui a rassemblé des représentants des pays membres de l’Organisation de la coopération islamique (OCI), a permis de dégager des recommandations fortes pour l’avenir.
Adama ndiaye, directeur général de l’Aspt, s’est félicité du succès de ces échanges, soulignant le potentiel du Sénégal sur le marché mondial du halal. “Le Sénégal a une tradition culinaire saine qui s’inscrit effectivement dans cette dynamique”,a-t-il déclaré,insistant sur la volonté du pays d’intégrer pleinement les normes halal dans son offre touristique.
Un positionnement stratégique pour le tourisme halal
Le choix de Dakar comme ville du tourisme 2025 par l’OCI est perçu comme une reconnaissance de la capacité du Sénégal à proposer une expérience touristique respectueuse des traditions islamiques, notamment en matière de gastronomie. Le pays entend capitaliser sur cette opportunité pour attirer une clientèle internationale en quête d’authenticité et de conformité religieuse.
Les orientations issues de cet atelier seront transmises aux ministères concernés afin de garantir une mise en œuvre cohérente de la politique touristique gouvernementale. L’Aspt entend ainsi créer une synergie entre les différents acteurs du secteur pour maximiser l’impact de cette stratégie.
La gastronomie sénégalaise : un atout culturel et économique
La cuisine sénégalaise, riche en saveurs et en influences diverses, est bien plus qu’un simple attrait touristique. Elle est un élément fondamental de l’identité culturelle du pays. Des plats emblématiques comme le thieboudienne (riz au poisson), le yassa (poulet ou poisson mariné) ou le mafé (ragoût de viande à la pâte d’arachide) sont autant d’invitations au voyage et de témoignages d’un savoir-faire ancestral.
En valorisant son patrimoine culinaire, le Sénégal se positionne comme une destination touristique unique, capable de séduire les voyageurs en quête d’expériences authentiques et enrichissantes.Cette stratégie ambitieuse pourrait bien propulser le secteur touristique sénégalais vers de nouveaux sommets.
