L’omelette aux blettes est facile à préparer et nutritive (Illustrative Image Infobae)
Le omelette aux blettes C’est une recette simple et saine, idéale pour incorporer plus de légumes dans l’alimentation sans renoncer à la saveur. Parfaite pour ceux qui recherchent un plat rapide, cette omelette est excellente pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger. De plus, c’est une excellente alternative pour utiliser des blettes fraîches et lui donner une touche différente et délicieuse, idéale pour accompagner les salades, les viandes ou simplement les déguster seules.
La blette est un légume très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, connu pour sa haute teneur en vitamines et minéraux essentiels comme le fer, le calcium et le magnésium. L’omelette aux blettes est devenue un classique, car elle allie le moelleux des œufs à la fraîcheur des feuilles de blettes.
Il existe de nombreuses versions, depuis celles avec des pommes de terre ou de l’oignon, jusqu’aux variantes intégrant du fromage ou du jambon. Cette recette de base est polyvalente et permet des adaptations pour satisfaire tout palais ou besoin diététique.
Pour préparer cette omelette, vous n’avez besoin que d’une bonne quantité de blettes fraîches, d’œufs et de quelques assaisonnements. Cette recette se cuisine en quelques minutes et permet de profiter de toutes les propriétés des blettes, qui apportent une couleur verte intense et une saveur douce.
L’essentiel est de faire d’abord revenir les blettes pour réduire leur volume et concentrer leur saveur, avant de les mélanger aux œufs et de cuire l’omelette à feu doux.
Il est idéal pour ajouter des légumes à votre alimentation quotidienne.
La préparation de cette omelette aux blettes prend environ 20 minutes, comme suit :
- 5 minutes pour laver et couper les blettes.
- 5 minutes pour les faire sauter.
- 10 minutes pour cuire la tortilla dans la poêle.
- 1 botte de blettes fraîches (environ 200 g).
- 4 œufs.
- 1 petit oignon (facultatif, pour donner plus de saveur).
- 1 gousse d’ail (facultatif).
- Saler et poivrer au goût.
- Huile d’olive (1-2 cuillères à soupe).
- Lavez bien les blettes et séchez-les. Coupez les feuilles et les tiges en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
- Si vous utilisez de l’oignon et de l’ail, hachez-les finement.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les blettes hachées dans la poêle et faire revenir quelques 3-5 minutesjusqu’à ce qu’ils soient réduits et tendres. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, battre les œufs et assaisonner de sel et de poivre au goût. Ajouter les blettes sautées et bien mélanger.
- Faites chauffer à nouveau la poêle avec un peu d’huile si nécessaire et versez-y le mélange œufs-bettes.
- Cuire à feu moyen-doux pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et cuite à l’intérieur. Retournez soigneusement pour éviter de casser.
- Retirez la tortilla de la poêle et servez chaude ou à température ambiante.
C’est une option rapide pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner (Illustrative Image Infobae)
Avec ces ingrédients, cette recette d’omelette aux blettes donne environ 2 à 3 portions.
Chaque portion de cette tortilla de blettes contient environ :
- Calories : 150
- Matières grasses : 10 g
- Gras saturés : 2 g
- Glucides : 5 g
- Sucres : 1 g
- Protéines : 8 g
Il convient de noter qu’il s’agit d’estimations et que les valeurs nutritionnelles précises dépendent des ingrédients spécifiques utilisés dans la préparation et des quantités contenues dans chaque portion.
L’omelette aux blettes se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, toujours couverte ou dans un contenant hermétique. Pour le consommer, il peut être réchauffé dans une poêle ou au micro-ondes, mais il est également délicieux froid.
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