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Raisons pour lesquelles Starbucks ne se vend pas en Australie

Raisons pour lesquelles Starbucks ne se vend pas en Australie

KOMPAS.com – En Indonésie, la chaîne de cafés détenue par Starbuck très facile à trouver dans les grandes villes. Le menu le plus recherché, bien sûr, est une tasse de café.

Bien que relativement cher pour la taille de la société dans les pays en développement, dont l’Indonésie, le café vendu par Starbucks a encore beaucoup d’adeptes. Il est presque difficile de trouver un siège de café Starbucks vide sans visiteurs.

Cependant, malgré le succès dans de nombreux pays, ce n’est pas le cas dans Australie. Au pays des kangourous, le business de Starbucks a du mal à se développer si on ne le dit pas comme un échec.

Signalé de CNBCjeudi (23/6/2022), fort du succès dans de nombreux pays également, Starbucks est entré avec confiance sur le marché australien et a ouvert son premier magasin en 2000.

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Au cours des premières années d’ouverture, Starbucks a même été relâché dans ses investissements en Australie. Des dizaines de points de vente ont été immédiatement exploités, dans l’espoir d’obtenir rapidement de gros bénéfices, certains cafés ont même été construits à des endroits stratégiques.

Pic en 2008, Starbucks en Australie a atteint 90 cafés. Autrement dit, il y a 90 nouveaux points de vente en seulement 8 ans.

Mais ce n’est pas un profit, l’investissement de cette entreprise américaine échoue toujours. Peu de visiteurs viennent à leur café.

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La société a annoncé que de nombreux points de vente génèrent très peu de revenus et ne peuvent pas couvrir les coûts d’exploitation.

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En 2008, la société a finalement décidé de fermer 70% de ses magasins en Australie en raison du manque d’acheteurs. À cette époque, Starbucks n’était enregistré qu’en ne laissant que 23 points de vente à travers le continent.

Beaucoup de gens pensent que la croissance des points de vente Starbucks est trop rapide et hâtive, mais elle ne correspond pas à la popularité croissante de ses produits à base de café.

“Lorsqu’ils ont été lancés, ils se sont ouverts trop vite et trop nombreux. Starbucks n’a pas donné aux consommateurs australiens la possibilité de vraiment goûter leur café”, a déclaré Thomas O’Cornor, analyste du secteur de la vente au détail chez Gartner.

La principale cause d’échec

Comparé à d’autres pays où Starbucks a beaucoup de succès, les Australiens ont un très grand appétit pour le café. La culture de la consommation de café est profondément ancrée dans l’esprit des Australiens.

La plupart des Australiens connaissent également très bien le goût du café. Chaque café du pays a son propre goût distinctif.

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De plus, les Australiens ont généralement du mal à se déplacer d’un café à l’autre s’ils aiment déjà le café et que celui-ci correspond à leur goût. C’est pourquoi les baristas et les propriétaires de café en Australie connaissent bien leurs clients.

Ceci est indissociable de la culture de la consommation de café des Australiens qui s’est construite depuis des centaines d’années. Au début du XXe siècle, le continent australien comptait des milliers d’immigrants d’Italie et de Grèce qui ont également apporté la culture de la consommation de café de leur pays d’origine.

C’est alors que ces immigrants ont introduit l’espresso, le café le plus apprécié des Blancs en Australie à ce jour. De plus, de nombreux Australiens aiment aussi café de spécialité.

Depuis l’arrivée des immigrants du pays méditerranéen, les cafés ont fleuri dans tous les coins de la ville. Avec autant de cafés, il y avait une concurrence féroce entre les vendeurs de café au milieu des années 1900.

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C’était cette culture qui s’était attardée depuis si longtemps dans l’esprit des Australiens que la direction de Starbucks ne comprenait pas à l’époque. De plus, Starbucks vend plus de café avec un goût «américain» plus sucré que de servir du café qui convient aux goûts australiens sur leur liste de menus.

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L’erreur de vendre un café qui ne correspond pas au goût du marché, la force des acteurs locaux, couplée au prix d’une tasse de café plus cher que les coffee shops locaux, font que les points de vente Starbucks sont toujours vides d’acheteurs.

À la suite de cette erreur, au cours de ses sept premières années en Australie, Starbucks a accumulé une perte de 105 millions de dollars américains, obligeant l’entreprise à fermer 61 emplacements.

Mais Starbucks n’a pas encore abandonné l’Australie. Depuis la fermeture de son café en 2008, l’entreprise a lentement ouvert plus d’emplacements en vendant des variantes de café facilement acceptées par le marché local.

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Ne pas atteindre les Australiens locaux ne signifie pas que le goût du café n’est pas apprécié des étrangers. Plusieurs points de vente Starbucks dans les grandes villes survivent encore car ils ciblent les touristes étrangers et les immigrants d’Asie.

Actuellement, Starbucks compte 39 points de vente dans les plus grandes villes d’Australie, telles que Sydney, Gold Coast, Melbourne et Brisbane.

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