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Quelle est la boisson alcoolisée la plus populaire aux États-Unis ? Bière, tequila de Seltz

Quelle est la boisson alcoolisée la plus populaire aux États-Unis ?  Bière, tequila de Seltz

Le week-end du Memorial Day marque le début de la saison estivale des rassemblements. Les hôtes et les participants se demanderont ce que les gens voudront boire.

Voici quelques-uns des choix les plus tendances à stocker :

Les Américains continuent de dépenser plus pour les spiritueux tels que le whisky, la vodka et la tequila alors qu’ils perfectionnent leurs propres techniques de mélange de cocktails. Les dépenses en spiritueux au détail ont augmenté de 1,2 % en 2022, selon les données de Bump Williams Consulting, une entreprise de Shelton, Connecticut, qui dessert l’industrie des boissons alcoolisées et utilise les données de NielsenIQ. Les dépenses de consommation en bière ont augmenté de 2,2 %, tandis que les ventes de vin au détail ont diminué de 2,4 % en 2022, selon NielsenIQ.

Selon une étude de Environ, anciennement IRI et The NPD Group. “Mentalement, tout le monde a encore à l’esprit:” Oh, devrais-je être là-bas? “”, A déclaré Scott Scanlon, vice-président exécutif des boissons alcoolisées pour Circana.

De plus, de nombreux établissements ont moins de personnel, de sorte que l’expérience n’est pas aussi bonne qu’avant la pandémie, a déclaré Scanlon. “Et même si l’inflation sur place n’est pas aussi importante que hors site, c’est toujours une façon plus chère de boire. Il y a donc un peu moins d’envie de revenir dans ces lieux sur place qu’avant la pandémie. »

Certains des signes que les Américains boivent moins

  • Inflation. Les prix à la consommation augmentent de 4,9 % en avril 2023, par rapport à un an plus tôt, selon l’indice des prix à la consommation du Département du travail. Les prix des boissons alcoolisées étaient légèrement meilleurs, en hausse de 4,6 % en avril 2023. Mais la bière a augmenté de 5,9 %, ce qui a probablement réduit certaines dépenses ; le vin progresse de 2,5 % et les spiritueux de 1,5 %.
  • Des choix plus chers. Cela peut sembler contraire aux tendances, mais certains clients sont prêts à payer plus pour un produit plus cher, comme un cocktail en conserve ou une bière importée, plutôt qu’une bière domestique de qualité supérieure typique. Par exemple: un pack de quatre cocktails en conserve Dogfish Head Vodka Lemonade coûte environ 13 $, tandis qu’un pack de six Budweiser coûte 11 $ ou 12 $.
  • Options sans alcool. Les ventes de boissons non alcoolisées – bière sans alcool, eaux aromatisées, jus, thés et plus – ont augmenté de 3 % en 2022, selon Circana. Consommateurs de la génération Z étaient les plus susceptibles d’opter pour des boissons non alcoolisées, avec environ 11,3 % les choisissant en 2022, selon Circana.

Apporter Bud Light au rassemblement du Memorial Day ? Certains peuvent ne pas

Plus récemment, “le plus grand changement pourrait être de voir les déclins continus du segment domestique de l’éclairage premium avec les baisses massives des ventes de Bud Light au détail”, a déclaré le consultant de l’industrie Bump Williams.

Le boycott contre Bud Light après son partenariat marketing avec influenceur transgenre Dylan Mulvaney a entraîné une baisse de 23,3 % des revenus au cours des quatre semaines précédentes se terminant le 13 mai, selon les données de Bump Williams Consulting/NielsenIQ. D’autres marques Bud connaissent également des baisses : Budweiser (9,7 %), Michelob Ultra (3 %) et Busch Light (2,6 %), pour les quatre semaines se terminant le 13 mai.

Pendant ce temps, Coors Light, Miller Lite Beer et Pabst Blue Ribbon enregistrent chacun une hausse de 21 % de leurs ventes en dollars, selon les chiffres.

Voici comment se répartissent les dépenses de consommation en alcool au détail :

Répartition de la part de marché des boissons alcoolisées

  • Spiritueuxqui comprend des cocktails préparés tels que Cocktails en conserve Jack Daniels et Coke et Le Cosmo parfait par SJP, a augmenté sa part de marché des dépenses dans le commerce de détail à 24 %, contre 21,5 % en 2019, avec des ventes de 21,4 milliards de dollars, selon les données de Bump Williams Consulting et Nielsen IQ. Les ventes en 2023 sont stables, les cocktails prêts à boire et la tequila alimentant la croissance. (Remarque : les ventes au détail incluent les supermarchés, les pharmacies, les dépanneurs et autres points de vente au détail, mais ne donnent pas une image complète du marché des boissons alcoolisées car il existe certaines restrictions sur les lieux de vente des spiritueux et du vin.) Plus de gorgées d’été : “Avec les spiritueux, nous constatons une demande inhabituellement élevée de bourbons / spiritueux bruns aux côtés de la tequila et de la vodka”, a déclaré Williams.
  • Bièrequi comprend également des seltz durs tels que Griffe Blanche et Vraimentboissons maltées aromatisées comme Thé torsadé et le cidre, représentaient près de 54 % de toutes les dépenses au détail en 2022, contre plus de 55 % en 2019, les ventes totalisant 48,3 milliards de dollars. Jusqu’à présent cette année, les ventes de bière se maintiennent. Plus de gorgées d’été : La totalité de la Bières Modelo y compris Modèle orune bière légère, ainsi que Nouvelle Belgique Voodoo Ranger Juice Force Imperial Hazy IPAet Caïman Jack et Île des pêcheurs cocktails en conserve et Simplement enrichi boissons à base de jus.
  • Vin est passé de 23,4 % des dépenses de détail en 2019 à environ 22,8 % actuellement – ​​totalisant 19,9 milliards de dollars en 2022 – les ventes totales de vin restant stables. La majeure partie de la croissance du vin provient des boissons au vin en conserve et du prosecco de marques telles que LaMarca. Plus de gorgées d’été : Refroidisseurs Buzzballz cocktails à base de vin et mini bouteilles de Barefoot, LaMarca et autres vignerons.
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La tequila et les cocktails préparés donnent un coup de fouet aux ventes de spiritueux

Les ventes de tequila, qui ont augmenté de 7,3 % en 2022, ont augmenté de près de 6 % jusqu’à présent cette année, selon NielsenIQ. Le whisky et la vodka restent les spiritueux les plus achetés au détail, mais sont en légère baisse.

La quasi-totalité de la croissance des spiritueux peut être attribuée aux segments de la tequila et des cocktails préparés, a déclaré Williams, “mais il existe évidemment de grandes marques de croissance dans chaque segment de spiritueux comme Tito’s Fireball, Woodford Reserve, Wild Turkey, Bumbu Rum, New Amsterdam, et une multitude de marques locales de distillerie artisanale.”

La tequila haut de gamme et haut de gamme et le whisky américain ont contribué à porter les dépenses totales en spiritueux, y compris les bars et les restaurants, à un record de 37,6 milliards de dollars, selon le Conseil des spiritueux distillés des États-Unis. Également moteur de la croissance : les cocktails prémélangés, qui ont augmenté de près de 36 % en 2022, selon le conseil.

“Alors que de nombreux consommateurs ressentent le pincement de l’inflation et de la réduction du revenu disponible, ils sont toujours disposés à acheter cette bouteille spéciale de spiritueux en choisissant de siroter un peu de luxe et de boire mieux, pas plus”, a déclaré Christine LoCascio, chef de la politique publique du conseil. & stratégie.

Tequila a été le dernier esprit à voir de nombreuses célébrités s’impliquer. Thomas Rhett et son cousin Jeff Worn ont lancé Tequila des Deux Cousins en 2021 et vient d’élargir la gamme avec Dos Primos Añejo (56 $ – 59 $) en mars. À venir mi-juin : Santo Tequila Añejo (74,98 $), la dernière tequila de Hagar, fondatrice des spiritueux Santo, et Guy Fieri, son partenaire et célèbre chef. Agar a aussi a élargi sa gamme Beach Bar Rum avec des saveurs supplémentaires et a lancé des cocktails en conserve Beach Bar Cocktail Co..

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Tequila des Deux Cousins La star country Thomas Rhett et son cousin Jeff Worn ont plusieurs succès avec la marque de tequila

Les acheteurs ont été disposés à échanger contre des spiritueux plus chers et des packs de variétés de cocktails en conserve. Parmi les marques qui cherchent à capitaliser sur la tendance figure Jack Daniel’s, qui a lancé 10 ans et Tennessee Whiskey 12 ans d’âges en mars, au prix de 70 $ et 80 $, respectivement.

La tequila, les vodkas aromatisées et les cocktails prêts à boire resteront chauds en 2023, a déclaré Scanlon. Et les consommateurs qui veulent « mieux boire » dépenseront plus pour de la bière et du vin premium. “Tant que les gens ont un emploi, ils veulent se faire plaisir”, a-t-il déclaré. “Et la meilleure façon de se faire plaisir est ce produit haut de gamme.”

Les ventes de bière ne sont pas tout à fait stables. Modelo est l’un des plus performants

Modelo a été la marque de bière la plus vendue au détail jusqu’à présent cette année, en hausse de 8,1 %, ouvrant la voie dans une catégorie de bière importée qui a augmenté de 9 % en 2022, selon les données de NielsenIQ.

Lorsque la bière artisanale est prise en compte, les dépenses de consommation en bière aux États-Unis ont augmenté d’environ 15% pour atteindre 115,4 milliards de dollars en 2022, contre 100 milliards de dollars en 2021, selon le Association des brasseurs. Mais le volume total de bière a chuté de 3,1% en 2022, selon le groupe commercial, ce qui suggère également les prix de la bière ont augmenté.

Les importations ont atteint 22,2% du marché de la bière, la bière nationale représentant 64,5% et la bière artisanale 13,2%, a indiqué l’association.

Mais les consommateurs continuent de visiter les brasseries locales et régionales et d’acheter de la bière artisanale au détail, les ventes de bière artisanale ayant augmenté de 6 % par rapport à 2021, pour atteindre 28,4 milliards de dollars en 2022, et il existe un record de 9 552 brasseries aux États-Unis, selon le groupe.

Les dépenses en vin sont en baisse, mais certaines marques, dont 19 Crimes Snoop Dogg, s’en sortent bien

La part du vin dans toutes les boissons – alcoolisées et non alcoolisées – est passée de 13,5 % en 2020 à 10,8 % cette année, selon une étude de Circana.

La catégorie des vins “est en difficulté depuis un petit moment et je pensais, comme beaucoup aussi, que la pandémie aiderait vraiment le vin”, a déclaré Scanlon. Mais au lieu de cela, les spiritueux et autres boissons alcoolisées – ainsi que les boissons non alcoolisées – ont réduit sa part de marché.

Mais certaines marques spécifiques ont bien réussi, notamment Josh Caves, Leurre, Meiomiet La marque Prosecco. Un autre gagnant : 19 Crimes Vins de Snoop Dogg, y compris Cali Red, Cali Rose et Cali Blanc, qui a attiré l’attention des consommateurs noirs qui n’auraient peut-être pas envisagé le vin auparavant, a déclaré Scanlon. “Quand une célébrité peut attirer un consommateur plus jeune ou élargir la démographie, c’est là que le bénéfice de la célébrité entre vraiment en jeu”, a-t-il déclaré.

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Eau de Seltz duremené par des marques telles que Griffe BlancheMidi, Vraiment et Topo Chico, ainsi que des fabricants de bière dont Corona, Lumière de bourgeonMichelob Ultra Organic Seltzer et Vizzy Hard Seltzer de Blue Moon, sont passés de 1,6 milliard de dollars en 2019 à près de 4,7 milliards de dollars en 2021.

Mais la catégorie a chuté en 2022 à 4,2 milliards de dollars, selon NielsenIQ, et est en baisse d’environ 15 % cette année.

D’autres boissons maltées aromatisées s’accélèrent, notamment Glace Smirnoff et propriété de Boston Beer Thé torsadé, qui vient de sortir une nouvelle saveur Rocket Pop dans un Twisted Tea Party Pack d’été en édition limitée. Les ventes de boissons maltées aromatisées sont passées de 2,8 milliards de dollars à près de 4 milliards de dollars en 2022 – et ont augmenté de 20,6 % jusqu’à présent cette année.

Cocktails préparés tels que Deux poussins et appartenant à Anheuser-Busch Spiritueux de Cutwaterest également passé de 704 millions de dollars en 2020 à près de 1 milliard de dollars en 2022. Les cocktails préparés ont augmenté de 42,5 % jusqu’à présent cette année.

“C’est vraiment entré dans la nouvelle saveur”, a déclaré Scanlon. “Les nouveaux attirent l’attention.”

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Tendance sans alcool à la hausse

Les options sans alcool ne représentent peut-être qu’une fraction des ventes, mais cette fraction augmente. Vin sans alcoolcomme le Noughty’s Sparkling Chardonnay et les vins sans alcool de Proxies, ont augmenté de 16,5 % cette année et les spiritueux sans alcool fabriqués par des entreprises telles que Preuve zéro rituelle, Clean Co. et Ich sont en hausse de 84,5 %, selon les données de NielsenIQ.

Bières sans alcool tel que Bourgeon Zéro, Athletic Brewing Co. et Pack de variétés sans alcool de Brooklyn Brewing a augmenté ses ventes de 21,6 % en 2022 et a augmenté de 34,2 % jusqu’à présent cette année, selon les données de NielsenIQ.

Les jeunes consommateurs ont développé un goût pour les bières sans alcool puisque le pourcentage d’adultes qui en boivent est passé de 0,6 % en avril 2020 à 5,2 % en avril 2023, selon un nouveau Sondage YouGov. Les personnes âgées de 30 à 44 ans représentent plus de la moitié des buveurs de bière sans alcool, les personnes âgées de 21 à 29 ans représentant 29 %, selon l’enquête. Marques préférées : Heinekin, Corona, Samuel Adams, Guinness et Budweiser. L’attention portée par les consommateurs à la saveur a conduit les fabricants de boissons gazeuses tels que Dr Pepper pour sortir de nouvelles concoctions telles que Dr. Pepper Fraises & Crème. Même les brasseries se sont mises à l’œuvre avec eau non alcoolisée aromatisée au houblon: parmi eux Éclaboussure de houblon de la Sierra Nevada et Rafraîchissement au houblon Lagunitas.

“Alors que les consommateurs adoptent des habitudes plus saines, les options de boissons alcoolisées meilleures pour la santé, y compris les options à faible teneur en alcool et sans alcool, gagnent du terrain”, a déclaré Scanlon.

Suivez Mike Snider sur Twitter : @mikesnider.

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2023-05-27 16:33:01
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