Magazine SZ : Mme Dr. Graßnickel, selon la langue vernaculaire, c’est principalement le foie qui souffre lorsque nous buvons de l’alcool. Elle “grandit avec ses tâches” et “là où se trouvait mon foie, il y a maintenant un minibar”. Y a-t-il une part de vérité dans de telles paroles ?
Vanessa Grassnickel : Malheureusement oui. Le foie doit d’abord traiter l’alcool. Et parce que l’alcool est un poison, elle le fait en priorité et met toutes les autres tâches en veilleuse.
Que se passe-t-il exactement dans le foie ?
Si nous buvons de l’alcool, cela stimule immédiatement la production des enzymes responsables de la dégradation. Même si nous buvons plus pendant quelques jours de suite en vacances, il peut arriver que l’organe grossisse. Le foie se développe réellement avec ses tâches.
