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Que faire de la grosse récolte de concombres ? Faites de la confiture !

Si vous avez fait pousser une énorme récolte de concombres dans votre petit jardin et que vous ne savez pas quoi en faire, alors nous avons une idée ! Faire de la confiture de concombre.

Pour préparer la confiture, il vous faut :

  • 400 à 500 grammes de concombres;
  • 160 grammes de sucre;
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille;
  • 1 cuillère à soupe de tapioca ou de fécule de pomme de terre.

Préparation:

1. Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus de concombre.

Capture d’écran de Youtube

2. Ajouter le sucre, l’extrait de vanille et l’amidon au jus de concombre.

3. Bien mélanger le tout. Faites ce processus pendant plusieurs minutes.

Capture d’écran de Youtube

4. Versez ensuite le jus dans une casserole et faites-le bouillir. Lorsque le jus commence à bouillir, mettez la cuisinière à feu moyen et laissez cuire encore cinq minutes.

5. Remplissez ensuite la confiture obtenue dans des bocaux.

Capture d’écran de Youtube

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