Si vous avez fait pousser une énorme récolte de concombres dans votre petit jardin et que vous ne savez pas quoi en faire, alors nous avons une idée ! Faire de la confiture de concombre.
Pour préparer la confiture, il vous faut :
- 400 à 500 grammes de concombres;
- 160 grammes de sucre;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille;
- 1 cuillère à soupe de tapioca ou de fécule de pomme de terre.
Préparation:
1. Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus de concombre.
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2. Ajouter le sucre, l’extrait de vanille et l’amidon au jus de concombre.
3. Bien mélanger le tout. Faites ce processus pendant plusieurs minutes.
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4. Versez ensuite le jus dans une casserole et faites-le bouillir. Lorsque le jus commence à bouillir, mettez la cuisinière à feu moyen et laissez cuire encore cinq minutes.
5. Remplissez ensuite la confiture obtenue dans des bocaux.
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