Pourquoi vous ne devriez pas exclure ces aliments de votre alimentation. Voici les avantages qu’ils vous apportent

La consommation de lait, de yaourt, d’autres dérivés et d’œufs présente de nombreux avantages. En ce qui concerne les produits laitiers, ils sont riches en nutriments essentiels. Les produits laitiers sont réputés pour la santé des os, mais les produits laitiers font bien plus encore ; par exemple, ils soutiennent les muscles, aident à augmenter les niveaux d’énergie et vous aident à avoir un esprit actif.

En ce qui concerne les œufs, ils peuvent être classés comme l’un des aliments les plus nutritifs de la planète, car un œuf est petit mais regorge de vitamines et de minéraux. C’est un ingrédient polyvalent, il peut être cuit brouillé, frit, bouilli ou poché.

Les bienfaits de la consommation de produits laitiers

Le principal avantage de la consommation de lait et de yogourt est la teneur élevée en calcium. Le calcium est essentiel pour renforcer les dents et les os, en particulier pendant la croissance, et aussi pour prévenir l’ostéoporose chez les femmes ménopausées. Consommation de yaourt et le lait fermenté aident le système immunitaire, réduisent l’inconfort chez les personnes souffrant de malabsorption du lactose et protègent le système digestif contre les bactéries, les champignons et autres micro-organismes pathogènes, étant des aliments probiotiques.

Il est préférable pour les adultes de consommer des produits laitiers écrémés, en raison de l’apport énergétique plus faible, de la teneur réduite en graisses saturées et en cholestérol, surtout si vous êtes en surpoids ou à risque de maladie cardiovasculaire. Tous ces bienfaits nous recommandent de consommer quotidiennement le lait et ses dérivés, quel que soit l’âge.

Selon notre âge et notre situation biologique, nous préconisons deux à quatre portions de produits laitiers par jour, réparties entre le petit-déjeuner et le reste des repas de la journée. Pour vous donner une idée : un litre et demi de lait par jour apporte à un enfant plus de 80 % des besoins en calcium et vitamine B2 et la moitié des besoins en protéines. Cependant, le même montant de lait pour un adulte, il fournit 100 % du calcium et 30 % des protéines nécessaires quotidiennement.

Les bébés jusqu’à 12 mois devraient consommer entre 210 mg et 270 mg de calcium par jour. Pour les enfants, l’apport recommandé est compris entre 500 mg et 1 300 mg, augmentant avec l’âge et restant à 1 300 mg à l’adolescence et au début de l’âge adulte. Chez l’adulte, il est préférable de réduire l’apport en calcium à 1 000 mg, sauf pour les femmes ménopausées, pour lesquelles il est recommandé de l’augmenter à 1 200 mg. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, la quantité quotidienne recommandée est d’environ 1 300 mg. À partir de 70 ans, il est également recommandé d’augmenter le calcium à 1 200 mg par jour.

Les avantages de manger des œufs

Plusieurs études ont montré que vous pouvez augmenter votre taux de HDL, connu sous le nom de « bon cholestérol », en consommation régulière d’oeufs, ce qui a pour effet de réduire le risque de maladie cardiaque. Les personnes qui ont des niveaux élevés de HDL ont généralement un risque plus faible de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes de santé.

Une partie du défi de perdre du poids consiste à satisfaire la faim sans entrer dans un déficit calorique. Une façon d’y parvenir est de manger des aliments riches en protéines de haute qualité, qui procurent une satiété plus longtemps. Il est prouvé que les œufs peuvent vous aider dans cette mission.

Cela contribue indirectement à la perte de poids, car leur teneur élevée en protéines (6 grammes par œuf) nourrit plus longtemps. D’autre part, les protéines peuvent accélérer votre métabolisme et ainsi vous aider à brûler plus de calories.

Les protéines sont également essentielles à la fabrication de toutes sortes de tissus et de molécules qui servent à la fois à des fins structurelles et fonctionnelles. Les muscles seront les principaux bénéficiaires de la consommation d’œufs. De plus, ce tissu a tendance à utiliser plus d’énergie et à brûler plus de calories au repos, donc plus vous avez de muscles, plus votre corps brûlera efficacement les aliments que vous mangez.

La choline est un micronutriment nécessaire à la construction des membranes cellulaires, qui aide à maintenir le fonctionnement du système nerveux et contribue à la santé du cerveau, y compris la mémoire et les processus d’apprentissage. Un gros œuf dur contient 27 % de l’apport quotidien recommandé en choline, selon certaines sources scientifiques.

Les œufs sont une riche source de choline, fournissant plus de deux fois la quantité de choline pour 100 g que tout autre aliment couramment consommé. Cela fait des œufs un moyen très efficace et simple de répondre à votre apport nutritionnel quotidien.

Les œufs contiennent des antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine, qui, selon des études, pourraient réduire le risque d’affections oculaires liées à l’âge telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats. Ils favorisent également la santé oculaire, la fonction rétinienne et aident à contrer la vision dégénérative. De plus, des études montrent que ces antioxydants, obtenus à partir d’œufs, sont mieux absorbés par l’organisme que ceux issus de sources végétales alternatives.