Une alimentation riche en légumes, grains entiers, haricots et lentilles peut réduire de plus d’un cinquième le risque de cancer de l’intestin chez les hommes, selon la recherche.
Une nouvelle étude sur 79 952 hommes aux États-Unis a révélé que ceux qui mangeaient les plus grandes quantités d’aliments sains à base de plantes avaient un risque de cancer de l’intestin inférieur de 22% par rapport à ceux qui en mangeaient le moins.
Cependant, les chercheurs n’ont trouvé aucun lien de ce type pour les femmes, dont 93 475 ont été incluses dans l’étude.
L’équipe a suggéré que le lien est plus clair pour les hommes, qui ont un risque global plus élevé de cancer de l’intestin.
Pour la recherche, publiée dans BMC Medicine, on a demandé aux gens à quelle fréquence ils mangeaient certains aliments et boissons parmi une liste de plus de 180 articles.
Ils ont également été interrogés sur la taille des portions.
Les gens pouvaient cocher qu’ils consommaient chaque aliment “jamais ou presque jamais” jusqu’à “deux fois ou plus par jour”.
Pour les boissons, les réponses allaient de « jamais ou presque jamais » à « quatre fois ou plus par jour ».
Aliments végétaux sains
Les groupes d’aliments ont été classés en aliments végétaux sains (grains entiers, fruits, légumes, huiles végétales, noix, légumineuses telles que lentilles et pois chiches, thé et café), aliments végétaux moins sains (céréales raffinées, jus de fruits, pommes de terre, sucres ajoutés) , et les aliments d’origine animale (graisses animales, produits laitiers, œufs, poisson ou fruits de mer, viande).
Les chercheurs ont ensuite divisé la consommation quotidienne pour 1 000 kcal en quintiles, de la plus grande consommation à la moins importante.
En moyenne, les hommes étaient âgés de 60 ans au début de l’étude tandis que les femmes avaient 59 ans.
Le chercheur Jihye Kim, de l’Université Kyung Hee, en Corée du Sud, a déclaré: “Le cancer colorectal (intestin) est le troisième cancer le plus répandu dans le monde et le risque de développer un cancer colorectal au cours de la vie est de un sur 23 pour les hommes et de un sur 25 pour les femmes.
« Bien que des recherches antérieures aient suggéré que les régimes à base de plantes pourraient jouer un rôle dans la prévention du cancer colorectal, l’impact de la qualité nutritionnelle des aliments végétaux sur cette association n’est pas clair.
Réduction du risque de cancer colorectal
“Nos résultats suggèrent qu’une alimentation saine à base de plantes est associée à un risque réduit de cancer colorectal.
“Nous supposons que les antioxydants présents dans les aliments tels que les fruits, les légumes et les grains entiers pourraient contribuer à réduire le risque de cancer colorectal en supprimant l’inflammation chronique, qui peut conduire au cancer.
“Comme les hommes ont tendance à avoir un risque plus élevé de cancer colorectal que les femmes, nous proposons que cela pourrait aider à expliquer pourquoi la consommation de plus grandes quantités d’aliments sains à base de plantes était associée à un risque réduit de cancer colorectal chez les hommes mais pas chez les femmes.”
Les auteurs ont constaté que le lien entre les hommes variait également selon la race et l’origine ethnique.
Par exemple, chez les hommes américains d’origine japonaise, le risque réduit de cancer était de 20 %, mais il était de 24 % pour les hommes blancs.
L’équipe a déclaré que davantage de recherches étaient nécessaires sur les différences entre les ethnies.
Au cours de l’étude, 4 976 personnes (2,9 %) ont développé un cancer de l’intestin et les facteurs susceptibles d’influencer les résultats, tels que le surpoids, ont été pris en compte.
