[New Tang Dynasty News, heure de Pékin, 22 novembre 2024]Aujourd’hui (22 novembre), dans la fraîcheur du début de l’hiver, le terme solaire de neige légère est arrivé comme prévu. Pendant la saison des neiges légères, « le yin est fort et le yang est faible », vous devez donc faire attention à certains tabous.
“Il y a peu de neige mais pas de neige, donc les travaux seront interrompus l’année prochaine.”
Pendant la saison des neiges légères, l’énergie yin devient plus forte et l’énergie yang est cachée. Le climat est sec avec peu de pluie ou il fait froid et neigeux. “Il neige quand l’air est froid dans la neige légère. Le sol n’est pas assez froid et la neige n’est pas lourde. ” Selon le livre ancien “Qunfang Pu”, en raison du temps froid dans le terme solaire “neige légère”, la forme des précipitations passe de la pluie à la neige, mais à ce moment-là en raison de ” Le sol n’est pas très froid, donc il n’y a pas assez de neige, c’est pourquoi on l’appelle neige légère.
La neige légère ne conduit pas nécessairement à la neige, mais il existe un proverbe populaire : « S’il n’y a pas de neige, les travailleurs de longue date se reposeront l’année prochaine. » Cela signifie que s’il n’y a pas de neige pendant la saison des neiges légères, la récolte de l’année prochaine ne sera pas bonne et il n’est pas nécessaire d’embaucher des travailleurs à long terme.
Premièrement, parce que les œufs d’insectes dans le sol ne meurent pas par le froid, les parasites sont susceptibles de se développer ; deuxièmement, l’humidité du sol est insuffisante, ce qui le rend plus gênant en cas de sécheresse printanière. De légères chutes de neige mais pas de neige indiquent que l’année à venir pourrait être une année de famine.
Légumes marinés Xiaoxue
Comme le dit le proverbe : « Légumes marinés dans de la neige légère, viande marinée dans de la neige abondante ». Pendant la période solaire de faible neige, les habitants du nord de la Chine ont l’habitude de mariner des graines de moutarde et de la choucroute.
Il y a aussi un dicton populaire selon lequel « la viande salée d’hiver est marinée au vent pour la protéger de l’hiver ». À mesure que le temps devient progressivement plus froid et plus sec, de nombreuses personnes commencent à mariner la viande et les légumes en prévision du froid de l’hiver.
La recette traditionnelle consiste à mélanger des épices comme le poivre, l’anis étoilé, le fenouil, les clous de girofle, la cannelle et le sel, à l’appliquer sur la viande, à la placer dans une cocotte, puis à la faire mariner au réfrigérateur pendant 15 jours puis à prendre la marinade ; viande dans un endroit froid et aéré, suspendez-la pour sécher pendant 3 à 7 jours ; puis utilisez des coquilles de cacahuètes ou des branches de cyprès pour fumer la viande, et le bacon salé est prêt.
Autrefois, à Chengdu, dans le Sichuan, chaque foyer avait pour habitude de préparer des cornichons. Le chou battu par le gel ramollit facilement et devient plus sucré, ce qui en fait un bon moment pour préparer des cornichons. À cette époque, les habitants de Chengdu ont commencé à mariner le chou salé et à sécher les fleurs de lotus pour les rendre blanches.
Pendant la saison des neiges légères, le Qi et le sang sont à leur plus faible niveau. La nourriture ne doit pas être crue ou froide, ni chaude ou sèche. Une nourriture légère, chaude et nourrissante est préférable. Les soins de santé hivernaux mettent l’accent sur « nourrir les reins et renforcer les fondations ». Pendant la saison des neiges légères, il convient de manger des aliments chauds, comme les dattes rouges, le longane, le sésame noir, etc., pour aider le corps à accumuler de l’énergie.
Pendant l’hiver froid, vous pouvez boire du thé au gingembre pour vous réchauffer. Le gingembre et la cannelle sont de nature chaude. Préparer du thé au gingembre et à la cannelle et le boire peut aider à expulser le froid et l’humidité du corps. Vous pouvez également ajouter du gingembre, des haricots rouges, des haricots blancs, du soja ou des cacahuètes et les faire cuire dans une casserole en argile à feu lent pour faire une soupe aux haricots, qui est non seulement délicieuse mais réchauffe également le corps.
Dans de nombreux endroits, la soupe de mouton, le canard au gingembre et d’autres toniques sont cuisinés pendant la saison des neiges légères, ce qui peut aider à éloigner le froid et à rester au chaud.
Les ingrédients adaptés à la saison des neiges légères comprennent également les bananes, les carottes, les agrumes, la citrouille, les champignons, les truffes, les haricots noirs, les noix de cajou, les graines de sésame noires, les tomates et les noix.
Quels sont les tabous de Xiaoxue ?
1. Évitez le surmenage : Après une légère chute de neige, le temps devient plus froid et le corps se sent facilement fatigué. À ce stade, l’énergie Yang doit être protégée et les efforts excessifs doivent être évités.
2. Évitez d’être avide de froid : Même s’il ne fait pas extrêmement froid, vous devez quand même faire attention à rester au chaud, notamment à la protection de votre tête et de vos pieds pour éviter l’invasion de l’air froid.
3. Évitez de vous coucher tard et de vous coucher tard : le Yang Qi ne doit pas être dérangé pendant la saison des neiges légères. Couchez-vous tôt et levez-vous tard pour attendre le soleil, afin que le Yang Qi puisse être caché et que l’essence du Yin puisse être. accumulé. En hiver, vous vous prélassez souvent au soleil et effectuez une « moxibustion céleste » dos au soleil, ce qui peut aider à stimuler l’énergie yang du corps et également jouer un rôle dans le réchauffement et le déblocage des méridiens. Trempez vos pieds dans l’eau chaude avant de vous coucher, ou ajoutez des feuilles d’armoise et des grains de poivre du Sichuan, faites bouillir l’eau et trempez vos pieds, ce qui a un bon effet yang.
(Editeur : Tang Ying)
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