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Paula Red à Evercrisp : quand les variétés de pommes du Michigan seront prêtes cet automne

Fans d’automne, marquez vos calendriers : les dates de récolte prévues pour les pommes cultivées au Michigan ont été annoncées pour 2022.

Pour le coup d’envoi de la saison, Paula Red – la première variété de pommes du Michigan – devrait être disponible dès le 23 août.

La saison se poursuivra ensuite en septembre et octobre avec un défilé de nouveaux et d’anciens favoris, des types de boîtes à lunch comme Honeycrisp et McIntosh, aux préparations de cuisson comme Ida Red.

Le Michigan est le troisième plus grand État producteur de pommes aux États-Unis, avec plus de 14,9 millions de pommiers à travers l’État, selon le Michigan Apple Committee à but non lucratif.

Cette année promet d’être bonne pour les pommes : les producteurs sont optimistes quant à la récolte de taille supérieure à la moyenne avec une qualité et une saveur exceptionnelles, a déclaré Diane Smith, directrice exécutive du Michigan Apple Committee.

Les dates de récolte et les descriptions des meilleures variétés de pommes du Michigan sont les suivantes :

Paule Rouge : Saveur agréablement acidulée et bon arôme; découvert à Sparte, Michigan. Disponible le 23 août.

Gingembre Or: Doux avec une pointe d’épice. Disponible le 26 août.

Gala: Un favori, avec une morsure douce sur une douceur moelleuse. Disponible le 5 septembre.

McIntosh: Un classique juteux, avec une saveur légèrement acidulée. Disponible le 7 septembre.

Croustillant au miel : Doux et croquant. Disponible le 15 septembre

Jonathan: Croquante et épicée, se marie bien avec d’autres pommes. Disponible le 23 septembre.

Jonagold: A essayer absolument; Le Michigan les cultive le mieux. Disponible le 29 septembre.

Délicieux doré: Doux, avec un goût doux de gingembre. Disponible le 30 septembre.

Ambroisie: Doux, rafraîchissant et floral. Disponible le 2 octobre.

Délicieux rouge: La pomme la plus populaire aux États-Unis. Pleine de saveur et sucrée. Disponible le 3 octobre.

Fuji: Croquant, doux et populaire. Disponible le 9 octobre.

Réseau sortant : Piquante et acidulée, cette variété est idéale pour les sauces et les tartes. Disponible le 12 octobre.

Rome: Un favori d’antan, excellent pour la pâtisserie. Disponible le 12 octobre.

Braeburn: Ferme, avec une saveur épicée-douce; se range bien. Disponible le 24 octobre.

Toujours croustillant: Doux, juteux, ferme et croquant. Disponible le 25 octobre.

Cripps rose : Croquant, juteux et acidulé, avec une finale douce. Disponible le 31 octobre.

En savoir plus sur les pommes du Michigan et trouver des informations sur les cidreries et les marchés agricoles à MichiganApples.com.

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