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Nouvelle campagne pour dynamiser les hôtels et restaurants ruraux

Groupe d’hôtels ruraux La Fédération Internationale des Logis (FIL) cherche à promouvoir un nouveau concept d ‘«auberges multiservices» dans les petites communes, afin de créer des pôles d’activité qui offrent bien plus qu’un simple lieu de repos ou de restauration pour les habitants et les invités. Le concept a réuni 2 300 restaurateurs, hôteliers indépendants, boulangers, hommes d’affaires et propriétaires de chambres d’hôtes, pour faire avancer son idée de diversification des petites villes et créer des options comme un café qui est aussi un hôtel et un restaurant ou une boulangerie c’est aussi un traiteur, une auberge, un fleuriste, un bureau de poste et un lieu de collecte de colis. Prêt à être nommé ” Auberges de Pays par Logis “, Ces établissements seront développés par le groupe dans les villes de moins de 2 000 habitants. L’objectif est d’ajouter un nouveau dynamisme aux centres-villes, d’améliorer les services pour les populations locales et de créer des options hôtelières supplémentaires pour attirer les visiteurs nationaux et internationaux en quête d ‘«authenticité». La FIL offrira un soutien financier et conceptuel aux entrepreneurs participant au projet, qui bénéficieront eux-mêmes d’une association professionnelle avec la marque respectée. En contrepartie de ce soutien, chaque projet devra offrir au moins trois services distincts, ainsi qu’un restaurant servant des plats chauds et plaqués à base de produits locaux ou faits maison; ainsi que de trois à neuf chambres style auberge, offrant un hébergement simple mais accueillant avec des touches modernes telles que le Wi-Fi rapide et des machines à café dans la chambre. Karim Soleilhavoup, directeur général de FIL, a déclaré: «Ces charmantes auberges pleines de caractère seront de véritables balises de vie et de services pour les résidents locaux, mais attireront également des invités internationaux grâce à leur atmosphère de haute qualité. La campagne ambitieuse a été décrit comme une réponse à la baisse du nombre d’hôtels et d’entreprises hôtelières dans les zones rurales de toute la France, et à l’évolution de l’industrie de l’hôtellerie provoquée par des plateformes telles qu’Airbnb. Selon les chiffres du bureau des statistiques Insee , malgré le nombre de nuitées enregistrées dans les hôtels français atteignant un nombre sans précédent de 429 millions en 2017, les hôtels et restaurants ruraux souffrent, avec plus de 200 établissements fermant chaque année depuis 2011. Organisation sectorielle de l’hôtellerie UMIH ( l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie ) estime que plus de 10 000 établissements ruraux devraient fermer au cours des prochaines années, y compris les hôtels, les restaurants et les bistros de campagne. M. Soleilhavoup a ajouté: “Il est vraiment dans l’intérêt des communes rurales de soutenir Auberge de Pays projets.”

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