Mon fils Steven et sa nouvelle épouse Erica sont récemment revenus de leur lune de miel à Hawaï. Ils ont passé deux semaines et demie à Hawai’i – la “grande île” – jouer au golf, faire de la plongée avec tuba, faire de la randonnée, explorer, boire du café hawaïen de renommée mondiale et goûter à la cuisine locale.
Cependant, ils étaient déçus que leur voyage au paradis se termine juste avant Mauna Loa a commencé à cracher de la lave chaude partout.
Ils avaient une vue magnifique sur le volcan depuis le porche de leur complexe.
New Bedford et Hawaï ont des malasadas portugaises en commun
New Bedford et Hawaï ont des malasadas portugaises en commun
En plus de tous les fruits indigènes, noix, porc et autres spécialités culinaires locales, il y avait des surprises – des tonnes de linguica et de malasadas.
À leur grande surprise, et à la mienne aussi, Hawaï regorge de personnes d’ascendance portugaise. La premier portugais à Hawaïquelque 438 personnes, sont arrivées sur des baleiniers.
New Bedford et Hawaï ont des malasadas portugaises en commun
L’émigration portugaise vers Hawaï a commencé sérieusement en 1878.
Entre 1878 et 1912, quelque 16 000 immigrants portugais ont émigré, principalement de Madère et des Açores, pour travailler dans les plantations de canne à sucre d’Hawaï. Encore plus de personnes d’ascendance portugaise ont afflué du Cap-Vert, une province du Portugal.
New Bedford et Hawaï ont des malasadas portugaises en commun
Avec autant de Portugais des Açores, de Madère et de Cap-Verdiens installés sur les îles hawaïennes, ce n’est pas une coïncidence si une culture culinaire similaire à celle de la côte sud émerge.
Mon fils et ma belle-fille disent que les malasadas et la linguica sont partout à Hawai’i. Ils disent que les malasadas sont comme ce qu’ils trouvent ici à la maison, mais la linguica est plus douce et moins épicée. La linguica est fabriquée localement à Hawaï par des entreprises telles que Frank’s Foods, Gouvea’s, Redondo’s et Purity.
New Bedford est à 2 392 milles des Açores et Hawai’i est à environ 7 291 milles d’eux. La pêche et la chasse à la baleine sont un fil conducteur qui relie les trois cultures.
Soit dit en passant, New Bedford n’est qu’à 5 044 milles d’Hawaï.
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