Neuf membres de la même famille sont morts après avoir mangé des nouilles contaminées du congélateur

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Neuf personnes de la même famille sont décédées après avoir mangé des nouilles conservées au congélateur pendant un an.

Chacun a subi une intoxication alimentaire après avoir consommé un plat de nouilles épaisses fermentées appelé Suantangzi, qui est considéré comme un mets délicat en Chine.

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Cet incident s’est produit dans la ville de Jixi, dans la province du Heilongjiang, dans le nord-est de la Chine, provoquant un avertissement sanitaire urgent.

L’une des victimes, une femme de 47 ans portant le nom de famille Li, a été soignée à l’hôpital mais est décédée, selon son fils.

«Une forte concentration d’acide bongkrekique, une toxine respiratoire produite par la bactérie pseudomonas cocovenenans, a été détectée dans les nouilles ainsi que dans le liquide gastrique de ceux qui sont tombés malades», selon la Commission nationale chinoise de la santé, comme l’a rapporté L’indépendant.

L’acide bongkrekique est une cause principale d’empoisonnement par la farine fermentée et les produits à base de riz et est extrêmement toxique, résistant aux températures élevées et ne peut pas être éliminé même s’il est bien cuit.

«Manger des aliments contaminés par l’acide bongkrekique peut entraîner des intoxications pour les humains et les animaux et même entraîner la mort, avec des taux de mortalité allant jusqu’à 40 à 100%», selon un rapport du China Daily.

La bonne nouvelle au milieu de la tragédie concerne trois enfants qui avaient reçu le repas de nouilles de maïs ont refusé de le manger parce qu’ils n’aimaient pas le goût.

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