La mission chinoise Bushwick a ouvert ses portes en 2018.
Photo : Scott Heins
Alors que les restaurants sont revenus – du moins à l’extérieur – à quelque chose qui rappelle la normale, les fermetures continuent. Cette fois, c’est Mission Chinese à Bushwick, qui prévoit son service final pour la fin juillet, par une annonce posté aujourd’hui.
“Après avoir reconstruit nos fondations et fait de notre mieux non seulement pour survivre mais aussi pour prospérer, nous sommes confrontés à la décision difficile de fermer notre site bien-aimé de Bushwick à la fin du mois de juillet”, indique le message. “Ces deux dernières années ont été incroyablement difficiles, mais elles sont aussi un cadeau car elles ont suscité une croissance tellement positive et nous ont donné une nouvelle perspective sur ce que l’avenir de Mission Chinese peut être.”
Le restaurant Bushwick a ouvert ses portes en 2018 à l’intérieur de l’ancien entrepôt de 24 000 pieds carrés qu’il partageait avec la salle de concert tentaculaire (et toujours ouverte) Autre part. Si l’emplacement de Manhattan ressemblait “à une salle de banquet trippy”, a observé Grub à l’époque, alors l’itération de Brooklyn était “une cantine spacieuse”.
Cet emplacement troublé de Manhattan a fermé ses portes en septembre 2020; les opérations de l’ère pandémique n’avaient plus de sens, écrivait Bowein à l’époque, et le restaurant tracerait “une nouvelle voie pour la survie”.
Deux ans plus tard, l’avant-poste de Brooklyn suivra. “Rien de tout cela n’aurait été possible sans la force et la résilience de notre équipe Mission Chinese Bushwick”, poursuit l’annonce. “Nous ne pourrions être plus fiers et impressionnés par leur engagement à faire de Mission Chinese Bushwick un lieu de travail et de restauration amusant et hospitalier.” Et avec ça, Mission, avec son kung pao pastrami et sa panna cotta nappée de Pop Rock, quitte New York. (L’emplacement d’origine de San Francisco – la dernière mission debout – reste ouvert.)
Pour sa dernière semaine d’activité, du 19 au 23 juillet, le restaurant apportera un dernier changement : abandonner ses plats actuels au profit d’un menu entièrement végétalien inspiré du prochain restaurant de Bowien. Mission Végétalien livre de recettes.
