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Mesure du poids des produits de boulangerie – contrôles : environ dix pour cent des pains sont trop légers – actualités

Mesure du poids des produits de boulangerie – contrôles : environ dix pour cent des pains sont trop légers – actualités

Mesure du poids des produits de boulangerie – contrôles : environ dix pour cent des pains sont trop légers – Actualités – SRF


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Une campagne de contrôle fédérale a découvert que 11,3 % des établissements vendaient du pain trop léger

REUTERS/Thomas Peter


Contenu

  • L’Institut fédéral de métrologie (Metas) et le Secrétariat d’État à l’économie (Seco) ont déterminé qu’en 2022, 11,3 % des entreprises vendaient du pain trop léger.
  • De plus, un certain nombre de boulangeries et de confiseries ainsi que de salons de thé affiliés n’étaient pas aussi précis avec les informations sur les prix.
  • Le nombre d’établissements erronés est resté le même que lors du contrôle il y a dix ans. Les autorités cantonales surveillent désormais de plus près les entreprises concernées.

Le poids des pains a été contrôlé par les contrôleurs des cantons et du Liechtenstein. Selon le leader Metas, 9 000 miches de pain ont été pesées dans 439 boulangeries et stations-service. Le pain était trop léger dans 14,4 % des boulangeries artisanales, 10,4 % dans les entreprises industrielles et 5,7 % dans les stations-service.

Le Seco a fait vérifier les adresses de prix des boulangeries, pâtisseries et salons de thé affiliés. 22 cantons ont contrôlé 1214 magasins. Ils ont trouvé des informations de prix incomplètes ou incorrectes dans 16 % des boulangeries avec salons de thé. Quatre pour cent n’ont fourni aucune information.

Accusations criminelles dans six affaires

À l’intérieur des magasins, 36 % des boulangeries et confiseries inspectées avaient des indications de prix incorrectes et 1 % n’en avaient pas. Dans les vitrines, 22 % des entreprises ont écrit que les prix étaient insuffisants. Sept pour cent ont exposé leurs produits sans prix.

Les cantons ont principalement attribué les lacunes à une méconnaissance de l’ordonnance sur la publicité des prix. Des accusations criminelles ont été déposées dans six affaires. C’est principalement parce que les entreprises ne se sont pas conformées à la réglementation malgré la détermination des défauts, l’instruction et un délai.


Actualités SRF 4, 28 mars 2023 ; 14 heures ; srf/lin; maigrir


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