Manger du poulet en relation avec le cancer, une étude majeure relie pour la première fois la viande blanche à la maladie – The Irish Sun

Le poulet a été associé à un risque plus élevé de contracter le cancer pour la première fois, a-t-il été rapporté.

Les Britanniques consomment environ 1,3 milliard de poulets chaque année et la volaille a été largement considérée comme une alternative saine à la viande rouge.

  Le poulet a été associé au cancer dans une nouvelle étude

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Le poulet a été associé au cancer dans une nouvelle étudeCrédit: Getty – Contributeur

Mais des chercheurs de l’Université d’Oxford ont découvert que la consommation de poulet était associée à un risque plus élevé de lymphome non hodgkinien, un type de cancer du sang.

L'étude a également révélé qu'il est associé à un risque accru de cancer de la prostate chez l'homme, rapporte le Sunday Times.

Les chercheurs ont suivi 475 000 Britanniques d'âge moyen de 2006 à 2014, analysant leur régime alimentaire et les maladies qu'ils ont développées, et ont découvert 23 000 cancers développés.

"La consommation de volaille était positivement associée au risque de mélanome malin, de cancer de la prostate et de lymphome non hodgkinien", indique l’étude.

"Les associations positives de la consommation de volaille avec le cancer de la prostate et le lymphome non hodgkinien nécessitent des recherches supplémentaires."

La recherche – publiée dans le Journal d'épidémiologie et de santé communautaire – a révélé qu'il existait une "association" fréquente des consommateurs de poulet avec certains cancers.

Mais l’étude n’a pas précisé le lien, c’est-à-dire que la viande pourrait être cancérigène

Cela peut être lié à la manière dont un poulet est cuit, par exemple en le faisant frire, ou à un facteur complètement différent.

Une étude publiée aux États-Unis au début de l'année, cependant, a révélé que les femmes qui passaient de la viande de bœuf, de l'agneau ou du porc à la volaille avaient 28% moins de risques de développer une tumeur au sein.

En ce qui concerne la viande rouge, le NHS indique qu'il existe "probablement un lien entre manger beaucoup de viande rouge et transformée et le cancer de l'intestin (colorectal)".

Les consommateurs modérés de viande rouge sont beaucoup plus susceptibles de développer un cancer de l'intestin que les consommateurs occasionnels, selon la plus grande étude réalisée au Royaume-Uni.

  Manger du poulet a toujours été considéré comme une alternative saine à la viande rouge

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Manger du poulet a toujours été considéré comme une alternative saine à la viande rougeCrédit: Getty – Contributeur
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