Les jeunes doivent arrêter de tourner le nez devant travailler dans les bars pour aider à atténuer la crise de l’emploi, selon un rapport soutenu par les ministres.
Greene King a demandé que la formation aux métiers du bar et de la restauration soit mise sur un pied d’égalité avec diplômes universitaires dans le conseil de carrière comme l’industrie hôtelière lutte avec des offres d’emploi record.
Une enquête auprès de près de 2 000 jeunes commandée par la chaîne de pubs a révélé que près de la moitié pensent que le secteur de l’hôtellerie n’offre pas de bonnes opportunités de développement de carrière, tandis qu’un cinquième pense qu’une carrière dans l’hôtellerie est perçue négativement par la société.
Il a également constaté que trois jeunes sur cinq ne croient pas qu’il y ait suffisamment d’opportunités d’emploi prometteuses dans leur région.
Greene King s’engagera à remettre en question ces «idées fausses» mercredi en lançant un rapport sur la façon dont les pubs peuvent «exploiter le potentiel» pour pourvoir les postes vacants, fournir des formations et soutenir les communautés.
Neil O’Brien, le ministre du nivellement vers le haut, et Robert Halfon, le député conservateur et président du comité restreint de l’éducation font partie des politiciens qui soutiennent l’initiative.
M. O’Brien a déclaré : «Les pubs sont la pierre angulaire de nos communautésfournissant une plaque tournante clé pour se détendre, socialiser et travailler et le rapport et les engagements de Greene King sont un exemple incroyable de mise à niveau en action.
Le rapport doit être lancé par Nadhim Zahawi, le secrétaire à l’éducation, lors d’une réception au Parlement mercredi.
Changer la perception du travail hôtelier
Greene King, qui emploie 39 000 personnes, compte environ 3 000 postes vacants, dont 650 pour les apprentis. Il s’est engagé à embaucher 5 000 apprentis et 300 sortants de prison d’ici 2025, avec des opportunités à travers le pays de travailler dans ses pubs, hôtels, bureaux, brasseries et dépôts.
Nick Mackenzie, directeur général de Greene King, a déclaré : « Nous devons changer la façon dont les gens perçoivent les emplois dans l’hôtellerie. Il est incroyablement décourageant de voir que près de la moitié des jeunes ne considèrent pas l’hospitalité comme leur offrant de bonnes opportunités de développement de carrière.
Il a dit au Telegraph que faire carrière dans les bars et restaurants devrait être considéré comme hautement comme la formation en STEM [science, technology, engineering and maths-related] compétences.
Il a déclaré que même si les jeunes peuvent « commencer à un niveau très bas dans l’hôtellerie, en faisant un travail important, mais qui pourrait ne pas être classé au même niveau qu’un apprentissage d’ingénieur… en fait, avec le temps, votre capacité à progresser vers niveaux beaucoup plus élevés [in hospitality] est sans égal en termes de ce que les industries peuvent offrir ».
“C’est une industrie formidable”
Les apprentis qui accèdent au poste de directeur général d’un pub en deux à trois ans peuvent gagner jusqu’à 50 000 £ par an, a déclaré M. Mackenzie.
Il a ajouté : “Pour les enfants qui veulent être sociables, qui sont certainement intéressés à servir les clients… Je pense que c’est une industrie formidable. Si vous voulez de la flexibilité plutôt qu’un parcours plus ciblé que certains diplômes ou certains parcours universitaires pourraient vous proposer ensuite d’essayer l’hospitalité et d’essayer les pubs car ils sont géniaux.”
Robert Halfon, député conservateur et président du comité restreint de l’éducation, a déclaré: «Alors que le gouvernement poursuit ses ambitions de mise à niveau, je pense que l’apprentissage a un rôle essentiel à jouer.
« Non seulement ils permettent aux jeunes de gagner leur vie tout en apprenant, mais ils débouchent souvent sur des emplois à temps plein au sein de la même entreprise et donnent aux apprentis la formation dont ils ont besoin pour progresser dans leur carrière. »
Manque de personnel dans l’hôtellerie obligent près de la moitié des opérateurs à réduire leurs heures ou leur capacité de négociation pour faire face, selon une enquête publiée ce mois-ci par des groupes industriels tels que UKHospitality et la British Beer and Pub Association. Il y a un record de 174 000 postes vacants dans le secteur, selon les chiffres officiels.
M. Mackenzie a déclaré qu’il était plus difficile de remplir les vacances après le Brexit et la pandémie. “Nous avons certainement une base d’employés ou une base d’employés potentiels plus petite, et c’est pourquoi nous travaillons si dur pour recruter et retenir les gens.”
