Les élèves du cours de cuisine de Williamstown reçoivent une leçon d’un chef célèbre | Actualités, Sports, Emplois

Haley Herridge, de l’émission Netflix Easy-Bake Battle, a regardé Kylee Eckert et Brayden Buckley saupoudrer d’Oreos écrasés et de cookies-n-cream pour mettre la touche finale à leurs cookies mardi au Williamstown Middle/High School. (Photo de Douglas Huxley)

WILLIAMSTOWN – Les élèves du cours de cuisine avancé du Williamstown Middle / High School ont reçu la visite d’un célèbre chef mardi lorsque Haley Herridge, de l’émission Netflix Easy-Bake Battle, s’est arrêtée pour parler aux élèves de la cuisson, de son temps sur le spectacle et pour les aider à faire ses biscuits Mega Cookie-N-Creme.

“Elle a fait ces cookies dans l’émission”, Shannon Stewart, l’instructeur de pâtisserie et de pâtisserie pour la boulangerie du premier étage de l’école, a déclaré que les élèves préparaient leurs biscuits pour la cuisson. “Ils les ont vus dans la série, et maintenant elle est là dans la vraie vie pour les faire avec eux.”

Le cours de cuisine avancé compte 12 étudiants qui ont terminé les cours de base des arts culinaires et de pâtisserie 1 et qui travaillent maintenant à la boulangerie du premier étage de l’école.

“Dans Baking 1, ils font les certifications, puis ils se lancent dans la fabrication du pain”, dit Stewart. « Chaque type de pain auquel vous pouvez penser, nous le fabriquons. Et puis la classe avancée c’est la boulangerie. C’est un lieu de travail simulé.

Les élèves confectionneront des pâtisseries et des desserts qui seront ensuite vendus aux membres de la communauté. Tous les bénéfices sont reversés au fonctionnement quotidien de la boulangerie.

Haley Herridge, au centre, de l’émission Netflix Easy-Bake Battle, a montré aux élèves du collège/lycée de Williamstown, Nevaeh Moore, Athenn Stewart et Brookelyn Reynolds, comment découper une barre chocolatée aux biscuits et à la crème mardi dans le cours de cuisine avancé de l’école. (Photo de Douglas Huxley)

Les étudiants ont été divisés en groupes et ont reçu la recette de biscuits à faire pendant que Herridge se promenait de groupe en groupe en donnant des conseils, en aidant aux préparatifs et en prenant des photos avec les étudiants. Certains groupes, comme Avery Seckman, Brayden Buckley et Kylee Eckert, ont choisi de faire des cookies plus gros tandis que d’autres groupes comme Kate Florence, Nevaeh Moore, Athenn Stewart et Brookelyn Reynolds ont opté pour des cookies plus petits.

Une fois tous les biscuits préparés, une photo de groupe a été prise et les élèves ont eu la possibilité de poser des questions à Herridge sur sa joie de cuisiner et le temps qu’elle a passé dans l’émission.

Les questions comprenaient quelle était la recette préférée de Herridge, ce qu’elle aime faire pendant son temps libre et où elle a appris à cuisiner.

“Je suis complètement autodidacte, ou d’amis et de famille,” dit Herridge. “Depuis que je suis petite, j’étais toujours dans la cuisine avec ma mère et mes grands-mères, en train de cuisiner. Elles (grands-mères) avaient toutes les deux des styles différents. La mère de mon père est italienne, donc j’avais un peu ce style italien, et la mère de ma mère est très méridionale. J’ai donc en quelque sorte appris ce style de cuisine, et donc ce genre de maillage. Ensuite, j’ai vécu dans le Midwest pendant un certain temps. J’ai donc tous ces styles de cuisine différents en un seul.

Interrogée sur ses projets futurs, Herridge a déclaré qu’elle aimerait s’améliorer en cuisine et en savoir plus. Elle a dit qu’elle aimerait créer une chaîne YouTube pour partager davantage le côté parlant des recettes.

Haley Herridge, au centre, de l’émission Netflix Easy-Bake Battle, a posé avec les étudiants en cuisine avancés du Williamstown Middle/High School mardi. (Photo de Douglas Huxley)

“J’adorerais éventuellement avoir ma propre émission de cuisine un jour. Je pense que ce serait vraiment amusant », dit Herridge. « Peut-être sortir avec un livre de cuisine. J’ai beaucoup de grands rêves, mais nous verrons.

Après la séance de questions-réponses, Herridge a reçu des étudiants des astuces de cuisine. L’un consistait à utiliser de l’eau chaude pour chauffer un verre, qui était ensuite vidé et placé sur du beurre pour aider à le ramollir, un autre découpait deux trous dans une assiette en papier qui était ensuite placée sur un mélangeur à main pour empêcher le contenu d’un bol de se renverser.

Herridge a dit aux étudiants de ne pas abandonner leurs rêves. Elle a dit qu’elle avait postulé à plus de 100 émissions différentes avant d’être acceptée pour apparaître sur Easy-Bake Battle.

“Sept ans de non, et j’ai finalement réussi celui-ci,” dit Herridge. “Je veux juste que ce soit un peu de motivation, je sais que cela semble ringard, mais c’est vrai.”

La recette Mega Cookie-N-Creme de Herridge, ainsi que ses autres recettes et conseils, se trouvent sur son site Web à haleyherridge.com.

Shannon Stewart, au centre, a fait la démonstration d’un hack de cuisine mardi au Williamstown Middle/High School. Stewart est l’instructeur de boulangerie et de pâtisserie pour la boulangerie du premier étage de l’école et a invité Haley Herridge, de l’émission Netflix Easy-Bake Battle, à s’arrêter et à parler aux élèves de la pâtisserie et de son passage dans l’émission. (Photo de Dougals Huxley)