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Les cookies dépassent les 10 milliards de dollars de ventes

La catégorie des cookies a atteint une référence impressionnante, dépassant les 10 milliards de dollars de ventes annuelles au cours des 52 semaines terminées le 7 août, selon IRI, une société d’études de marché basée à Chicago. Les ventes en dollars dans la catégorie des cookies se sont élevées à 10,8 milliards de dollars, en hausse de 9,4% par rapport à la même période il y a un an, a déclaré IRI. Les ventes unitaires ont chuté de 1,6% à 3,5 milliards.

En tête de la catégorie se trouvait Nabisco avec des ventes de 3,5 milliards de dollars au cours des 52 semaines, en hausse de 3,4 % par rapport à la période de l’année précédente. Les ventes de biscuits de marque maison se sont élevées à 890 millions de dollars, soit une augmentation de près de 15 % par rapport à la période de 52 semaines de l’année précédente. Les biscuits Pepperidge Farm ont représenté 531 millions de dollars de ventes, soit une augmentation de 3,8 % par rapport à la même période il y a un an, selon l’IRI.

Alors que les tendances du comportement des consommateurs ont révélé des préférences accrues pour les collations, l’innovation dans la catégorie a fait appel aux sensibilités saisonnières. Plusieurs entreprises de biscuits ont introduit des produits dans les profils de saveur de la saison, les épices à la citrouille devenant les préférées de l’automne.

Alors que les biscuits Pepperidge Farm de Campbell Soup Co. ont affiché une solide croissance au cours de la dernière année, la société s’est appuyée sur la force de sa plus grande marque de collations, Goldfish, avec l’introduction d’une collaboration de collations sucrées à durée limitée avec Dunkin’ Brands. La sortie de Goldfish Dunkin’ Pumpkin Spice Grahams fait suite aux commentaires de Mark A. Clouse, président et chef de la direction de Campbell Soup, lors de la conférence téléphonique de la société le 8 juin pour discuter des résultats financiers du troisième trimestre. M. Clouse a déclaré que la marque Goldfish est “passée d’un aliment préféré des enfants à un premier choix de leurs frères et sœurs adolescents et de leurs parents”.

Goldfish Dunkin ‘Pumpkin Spice Grahams a été conçu pour les buveurs de café, car ils résonnent de notes de citrouille, de glaçage de beignet et d’épices chaudes, notamment de cannelle, de clou de girofle et de muscade, selon la société.

La société mère de Nabisco, Mondelez International, a annoncé son intention d’investir dans des segments tirés par le snacking, notamment les biscuits et le chocolat.

“Notre enquête annuelle sur l’état des collations montre que les consommateurs préfèrent de plus en plus les collations aux repas traditionnels”, a déclaré Dirk Van de Put, PDG de Mondelez, lors d’une conférence téléphonique le 26 juillet pour discuter des résultats du deuxième trimestre. “Et parce que les collations jouent un rôle si important dans la vie des consommateurs, nos principales catégories de chocolat et de biscuits ont historiquement résisté aux ralentissements économiques et aux actions sur les prix.”

Nabisco a lancé un cookie à durée limitée en juillet avec les Oreos napolitains. Selon la société, les Oreos napolitains offrent “une touche ludique à la crème glacée avec un gâteau de base unique à saveur de cône de gaufre”. Les biscuits comportent trois couches de crème correspondant à celles que l’on trouve dans la crème glacée napolitaine : vanille, fraise et chocolat.

Les biscuits belVita de Mondelez ont rapporté 426 millions de dollars de ventes au cours des 52 semaines terminées le 7 août, selon IRI. En août, belVita a été classée comme la marque à la croissance la plus rapide au monde dans “Food & Drink 2022”, un rapport de la société de conseil basée à Londres Brand Finance.

La marque Voortman de Hostess Brands, Inc. a vu ses ventes bondir de 24% à 176 millions de dollars au cours de la même période, a déclaré IRI.

“La croissance de Voortman continue d’être tirée par l’expansion de la distribution.” Andrew P. Callahan, président et chef de la direction de Hostess Brands, Inc., a déclaré lors d’une conférence téléphonique le 3 août avec des analystes pour discuter des résultats du deuxième trimestre.

Voortman représente environ 10% des ventes d’hôtesse, a-t-il déclaré.

“Nous sommes, de loin, la principale part de notre portefeuille sans sucre”, a déclaré M. Callahan. “Ce sous-segment de sans sucre croît à – en croissance constante à deux fois le taux de sucre total.”

Voortman a récemment lancé deux gaufrettes inspirées de l’automne : les épices à la citrouille et les s’mores. En été, deux saveurs de gaufrettes à la crème en édition limitée étaient proposées : limonade à la framboise et fruits tropicaux.

Bénéficiant d’un bond important au cours des 52 semaines terminées le 7 août, les ventes de Tate’s Bake Shop ont bondi de 31 % à 170 millions de dollars, selon l’IRI. Tate a publié une offre en édition limitée de biscuits aux épices à la citrouille avec des pépites de chocolat blanc crémeux.

“L’enthousiasme des consommateurs pour les épices à la citrouille ne montre aucun signe de ralentissement”, a déclaré Lauren Sella, directrice du marketing de Tate’s. «Tate’s Bake Shop est ravi de lancer sa variante de biscuits croustillants sur cette tendance automnale classique. Nous restons déterminés à élargir notre portefeuille pour répondre à l’évolution des goûts de nos clients.

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