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Les bas salaires et les horaires réduits conduisent de nombreux travailleurs de la restauration rapide à l’itinérance

Les bas salaires et les horaires réduits conduisent de nombreux travailleurs de la restauration rapide à l’itinérance

Lorsque Jose de la Torre a commencé à livrer des pizzas pour Papa Johns en 2019, il gagnait 15 dollars de l’heure et partageait un appartement d’une chambre dans le quartier de Florence-Graham avec une demi-douzaine d’autres personnes.

Après deux ans de travail, son taux horaire était le même mais son horaire de travail avait été réduit – à environ 30 heures par semaine au lieu de 40, a-t-il déclaré. Pendant ce temps, ses dépenses quotidiennes avaient augmenté. Il a commencé à dormir dans sa Nissan Altima, la garant près du Papa Johns à Lynwood où il travaillait.

“J’ai fait le choix”, a déclaré De la Torre, 53 ans. “C’était soit ma voiture et manger, soit louer.”

La situation de De la Torre n’est pas rare parmi les travailleurs de la restauration rapide, qui représentent 11% de tous les travailleurs sans abri en Californie et 9% dans le comté de Los Angeles, selon un rapport publié mardi par Economic Roundtable. L’organisation de recherche à but non lucratif a estimé qu’il y a 10 120 travailleurs de la restauration rapide en Californie qui sont sans abri.

Sur la population totale de sans-abri, le groupe a estimé que les travailleurs de la restauration rapide représentaient 5,9 % en Californie et 5,2 % dans le comté de LA. Il a déclaré que le revenu annuel médian des travailleurs de la restauration rapide de première ligne – tels que les cuisiniers, les caissiers, les préparateurs de repas et les lave-vaisselle – était de 14 949 $ dans tout l’État en 2020.

“L’industrie de la restauration rapide est un employeur pauvre, avec une plus grande part de ses travailleurs dans la pauvreté que toute autre industrie”, a déclaré le rapport, qui a été souscrit par le Service Employees International Union. “Relever le plancher salarial dans cette industrie est l’étape la plus importante pour réduire le sans-abrisme économique dans l’État.”

La Californie abrite aujourd’hui plus de 171 000 sans-abriselon le Département américain du logement et du développement urbain, une augmentation de 6,2 % depuis 2020.

Le salaire horaire moyen des travailleurs de la restauration rapide et du comptoir en Californie était de 16,60 $ l’an dernierselon le Bureau américain des statistiques du travail.

En plus des bas salaires, les travailleurs de la restauration rapide sont paralysés par les heures à temps partiel et les horaires imprévisibles à la demande, selon le rapport de la table ronde économique. Ensemble, cela peut créer et perpétuer la pauvreté et réduire la capacité des travailleurs à payer leur loyer. Un changement soudain d’emploi ou une grosse dépense inévitable peut rapidement pousser un travailleur à l’itinérance.

L’organisation à but non lucratif a examiné les données de l’ensemble de l’industrie provenant de chaînes de restaurants, notamment McDonald’s, Starbucks, Burger King, Jack in the Box et Yum Brands (la société mère de KFC, Taco Bell et Pizza Hut).

L’industrie de la restauration rapide profite à tout le monde sauf aux travailleurs, a déclaré Daniel Flaming, président de l’Economic Roundtable. Les clients reçoivent des repas bon marché et efficaces tandis que les marques de restauration rapide, qui ont prospéré pendant la pandémie, gagnent des milliards de dollars par an.

“Les profits sont sur le dos des travailleurs qui ne peuvent pas garder la tête hors de l’eau”, a déclaré Flaming. “Tout le terrain de jeu doit être surélevé.”

Fondée en 1991, la table ronde économique basée à Los Angeles mène des recherches sur la durabilité environnementale, le logement abordable, l’emploi et l’équité sociale. Flaming a déclaré que l’organisation à but non lucratif avait reçu 35 000 $ du SEIU pour mener l’étude sur les sans-abrisme et un don supplémentaire de 15 000 $ du syndicat.

De la Torre est toujours sans abri aujourd’hui, une situation qui ne changera probablement pas dans un avenir proche après avoir perdu son emploi en mars lorsque la succursale de Papa Johns a brusquement fermé.

Lundi, Papa Johns a déclaré que le site de Lynwood appartenait et était exploité par un franchisé et que la société d’Atlanta “ne contrôle ni ne dicte les activités d’emploi des franchisés indépendants, y compris l’embauche, la résiliation et la rémunération”.

“En tant qu’entreprise, Papa Johns estime que tous les membres de son équipe doivent être équitablement rémunérés avec des tarifs compétitifs sur le marché et conformément à la loi”, a déclaré Papa Johns dans un communiqué. “Nous continuons d’étendre les avantages sociaux et nos régimes de rémunération.”

De la Torre a déclaré qu’il envisageait de devenir chauffeur-livreur pour Uber Eats, mais qu’il n’avait pas encore trouvé de plan de match. Il espère pouvoir retrouver bientôt un foyer pour que ses enfants sachent où il se trouve et puissent lui rendre visite.

“Cela me rend vraiment émotif parce que c’est quelque chose qui ne m’est jamais arrivé”, a-t-il déclaré. “C’est une situation effrayante.”

2023-05-02 10:00:17
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