Un grand tablier peut être plus qu’une simple barrière entre vos vêtements propres et les ingrédients gras, collants et potentiellement tachants que vous cuisinez. C’est votre sous-chef grâce à des poches bien placées qui peuvent tout contenir de torchons de cuisine à pince à gril. C’est votre armure quand il s’agit de prendre la chaleur – plus il est ignifuge, mieux c’est.
C’est aussi une déclaration de mode, vous permettant de vous exprimer et d’exprimer votre style unique. Le meilleur tablier que nous ayons testé est le Tablier croisé Hedley & Bennett (disponible chez Hedley & Bennett) parce qu’il coche toutes les cases et plus encore, tandis que notre choix Best Value est le Food52 Five Two Ultimate Tablier (disponible chez Food52) car ses fonctionnalités bonus vous en donnent le plus pour votre argent.
Que vous cuisiniez pour gagner votre vie ou que vous vous mêliez de dîner en semaine préparation, un tablier confortable et durable est essentiel à votre arsenal de cuisine. Nous avons testé neuf des meilleurs tabliers du marché, du dos croisé au tour de cou, pour trouver le chasuble parfait.
Crédit : Révisé / Betsey Goldwasser
Le tablier Hedley & Bennett Crossback est le meilleur tablier que nous ayons testé.
Crédit : Révisé / Betsey Goldwasser
Le tablier Food52 Five Two Ultimate est notre choix pour le meilleur rapport qualité-prix, car toutes les fonctionnalités supplémentaires, telles que les maniques intégrées, vous en donnent le plus pour votre argent.
Autres tabliers que nous avons testés
Comment nous avons testé les tabliers
Crédit : Révisé / Betsey Goldwasser
Nous avons utilisé de la poudre holi pour tester à quel point chaque tablier couvrait nos vêtements.
Les testeurs
Madison Trapkin est une as de la cuisine qui aime ses tabliers comme elle aime ses vêtements : confortables et colorés. Elle passe beaucoup de temps dans la cuisine pour les tests de travail kits de repas, abonnements vinset plus encore, mais aime aussi cuisiner et cuisiner pour le plaisir.
Valerie Li Stack est chef et ancienne rédactrice pour Kitchen & Cooking. Pendant son séjour à Review, elle a testé beaucoup de choses, y compris abonnements au café, woks, moules à gâteauxet plus encore, tout en enfilant un tablier, bien sûr.
Les testeurs sont de deux hauteurs et tailles très différentes, ce qui nous a semblé crucial pour fournir les tests de tablier les plus complets. Madison mesure 1m80 et porte une taille XL ou XXL selon les marques. Valérie mesure 1m75 et porte une taille XS ou S selon les marques.
Les tests
Crédit : Révisé / Betsey Goldwasser
Pour le test final, nous avons utilisé un chalumeau sur un petit échantillon de chaque tablier pour voir à quel point il était inflammable.
La première étape des tests de tablier consistait à porter chaque tablier pendant la cuisson des repas d’une semaine. Souvent, un tablier se sentira à l’aise dans les premières minutes de port, mais c’est le port répété à long terme qui nous intéressait. Afin de recréer des scénarios de cuisson courants dans un cadre contrôlé, nous avons effectué un test d’éclaboussure à l’aide d’un balle est tombée de 6 pouces au-dessus d’une marmite de 6 pintes remplie d’eau.
Ensuite, il était temps de se salir. Nous avons appliqué les substances suivantes sur le bord inférieur de chaque tablier à l’aide d’un petit pinceau : œuf battu, mélange farine/eau 1:1 et huile de canola. Ensuite, nous avons lavé et séché chaque tablier selon les instructions sur l’étiquette, à l’exception du tablier en cuir, qui ne peut pas être lavé.
Afin de tester à quel point chaque tablier couvrirait nos vêtements, nous avons porté des combinaisons blanches sous les tabliers et demandé à un membre de l’équipe du laboratoire de nous asperger de poudre holi. Nous avons ensuite retiré chaque tablier pour observer la quantité de poudre holi qui se trouvait sur nos combinaisons et où se trouvaient les zones exposées.
Pour le test final, nous avons coupé un petit échantillon de chaque tablier mesurant environ 3 pouces sur 3 pouces. Nous avons utilisé un chalumeau pour maintenir une flamme sur chaque échantillon de tissu pendant deux secondes afin d’évaluer l’inflammabilité.
Ce que vous devez savoir sur l’achat de tabliers
Crédit : Révisé / Betsey Goldwasser
Les poches peuvent faire ou défaire les performances d’un tablier.
Dos croisé vs tour de cou
Le choix entre le dos croisé et la sangle de cou dépendra en fin de compte du porteur, mais il est important de connaître vos options. Les tabliers croisés dans le dos diffèrent du tablier classique de style bavoir avec sangle de cou en ce que les sangles sont croisées sur le dos pour répartir plus uniformément le poids et atténuer toute tension ou inconfort sur le cou du porteur. Certains tabliers croisés sont réglables, comme notre meilleur choix global, le tablier Hedley & Bennett Crossback, tandis que d’autres comme le tablier Larmliss Pinafore ne sont pas réglables.
Les tabliers à tour de cou sont de toutes formes et de toutes tailles, certains plus confortables que d’autres. Les tabliers comme le tablier Tilit Contra ont une sangle de cou relativement fine, ce qui ne nous a pas trop dérangés lors des tests. À l’inverse, les tabliers comme le tablier de barbecue en cuir Outset F240 ont des sangles épaisses et rigides, ce qui les rend moins confortables pour un port à long terme.
Pour les besoins de cette liste, nous avons omis les tabliers de taille (également appelés demi-tabliers) car ils constituent une catégorie à part entière.
Quel est le meilleur tissu pour tabliers ?
La vérité est qu’il n’y a pas de tissu universellement parfait en matière de tabliers. Ainsi, au lieu de viser la perfection, pensez au moment où vous utiliserez le plus ce tablier. Le porterez-vous pour griller à l’extérieur pendant les chauds mois d’été ? Est-ce que cela va être votre rendez-vous hebdomadaire pour la préparation des repas ? Ou pour le concours spécial barbecue auquel vous songez à participer depuis des années ? Voici quelques directives de base pour les types de tissus :
- Coton: Le plus polyvalent du groupe, relativement léger et facilement lavable.
- Mélange coton/poly : Infroissable, un peu léger, mais aussi assez solide pour une utilisation à long terme.
- Lin: Facile, aéré et beau, ce tissu ultra-léger est idéal pour les journées chaudes, mais il se froisse facilement.
- Cuir: Robuste dans tous les sens, mais pas le plus confortable. Idéal pour cuisiner près d’une flamme nue.
Trouver la bonne coupe pour votre corps
Le monde des tabliers de taille inclusive se développe rapidement, et pour une bonne raison ; de nombreux tabliers populaires sur le marché aujourd’hui ne sont disponibles qu’en une seule taille qui, en fait, ne convient pas à tous. Nos testeurs ont des expériences radicalement différentes lorsqu’il s’agit de tester deux de ces tabliers sur cette liste, le tablier Larmliss Pinafore et le tablier Aobbybbs Crossback. Madison les a trouvés serrés sur sa poitrine et relativement courts dans l’ensemble, tandis que Valérie n’avait aucun problème avec l’un ou l’autre des tabliers.
Les longues bretelles sont essentielles en ce qui concerne l’inclusivité de la taille, en particulier pour tous ceux qui s’identifient comme étant de taille plus. Si cela vous ressemble, recherchez des tabliers comme le tablier Food52 Five Two Ultimate avec des sangles extra longues pour vous assurer que vous pourrez les enrouler confortablement autour de votre section médiane.
L’importance des poches
Les poches utiles sont tout quand il s’agit d’un tablier. Si quelque chose sur la taille, l’emplacement ou la quantité n’est pas correct, vous vous en souviendrez chaque fois que vous porterez votre tablier. Chaque tablier doit avoir au moins une poche, et un tablier parfait aura une poche poitrine et une ou deux poches sur les hanches. Cela permet aux porteurs de tablier d’avoir des endroits pratiques pour ranger les ustensiles, les cartes de recettes ou les téléphones portables pendant l’utilisation.
