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Les 3 milliards de personnes ne peuvent pas se permettre une alimentation saine

Les 3 milliards de personnes ne peuvent pas se permettre une alimentation saine

Les 3 milliards de personnes qui ne peuvent pas se permettre une alimentation saine

Bien qu’elles ne soient pas souvent au centre des préoccupations des médias, la faim et la sous-alimentation sont des problèmes qui affligent chaque jour des millions de personnes.

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), plus de 3 milliards de personnes ne pouvaient pas se permettre une alimentation saine en 2020, soit 112 millions de personnes supplémentaires par rapport à 2019. Cette augmentation est en partie due à la hausse des prix des denrées alimentaires, le coût moyen d’une alimentation saine en hausse de 3,3 % par rapport aux niveaux de 2019.

En août 2022, l’indice FAO des prix des produits alimentaires était en hausse 40,6 % par rapport aux niveaux moyens de 2020. À moins que les niveaux de revenu n’augmentent d’une ampleur similaire, la crise d’une alimentation saine s’est probablement aggravée, en particulier dans les pays à faible revenu qui connaissent une inflation alimentaire.

En utilisant les données de la FAOl’infographie ci-dessus cartographie la part des personnes incapables de s’offrir une alimentation saine dans 138 pays différents en 2020 (dernières données disponibles).

Le coût et l’abordabilité d’une alimentation saine

Selon la FAO, une alimentation saine est celle qui répond aux besoins énergétiques quotidiens ainsi qu’aux exigences des directives alimentaires et diététiques créées par le pays.

L'(in)abordabilité est mesurée en comparant le coût d’une alimentation saine aux niveaux de revenu dans le pays. Si le coût dépasse 52% du revenu moyen d’un ménage, le régime alimentaire est jugé inabordable.

Voici un aperçu de la part des populations incapables de s’offrir une alimentation saine et du coût d’une telle alimentation dans le monde :

PaysPourcentage de la population incapable de se payer une alimentation saineCoût d’une alimentation saine (USD par personne et par jour)
Burundi ????????97,2 %2,9 $
Madagascar ????????97,0 %3,2 $
Libéria ????????96,8 %3,9 $
Malawi ????????96,6 %3,1 $
Nigéria ????????95,9 %4,1 $
République centrafricaine ????????95,1 %3,6 $
Guinée ????????94,9 %4,1 $
Angola ????????94,3 %4,5 $
Congo ????????92,4 %3,4 $
Soudan ????????91,8 %4,3 $
Mozambique ????????91,5 %3,2 $
République Démocratique du Congo ????????90,0 %2,1 $
Sierra Léone ????????89,2 %2,9 $
Niger ????????88,8 %2,9 $
Zambie ????????88,0 %3,3 $
Tanzanie ????????87,6 %2,7 $
Guinée-Bissau ????????87,2 %3,5 $
Ethiopie ????????86,8 %3,4 $
Rwanda ????????86,3 %2,7 $
Haïti ????????85,9 %4,5 $
Sao Tomé et Principe ????????84,7 %3,6 $
Népal ????????84,0 %4,4 $
Lesotho ????????83,5 %4,3 $
Pakistan ????????83,5 %3,7 $
Tchad ????????83,4 %2,8 $
Bénin ????????82,9 %3,7 $
Ouganda ????????82,2 %2,7 $
Kénya ????????81,1 %3,0 $
Burkina Faso ????????80,1 %3,3 $
Laos ????????79,8 %4,1 $
Mali ????????74,3 %3,1 $
Bengladesh ????????73,5 %3,1 $
Egypte ????????72,9 %3,4 $
A Swat ????????71,8 %3,4 $
Inde ????????70,5 %3,0 $
Indonésie ????????69,1 %4,5 $
Philippines ????????68,6 %4,1 $
Jamaïque ????????66,2 %6,7 $
Afrique du Sud ????????65,2 %4,3 $
Birmanie ????????65,1 %4,2 $
Gambie ????????64,0 %3,1 $
Djibouti????????63,9 %3,1 $
Bostwana ????????61,4 %3,7 $
Ghana ????????61,2 %4,0 $
Cameroun ????????60,7 %2,8 $
Mauritanie ????????60,7 %3,7 $
Fidji ????????60,4 %3,9 $
Surinam ????????58,8 %5,7 $
Namibie ????????56,8 %3,5 $
Bhoutan ????????53,0 %5,0 $
Mongolie ????????51,4 %5,1 $
Honduras ????????51,3 %3,5 $
Irak ????????49,6 %3,5 $
Kirghizistan ????????49,6 %3,2 $
Sri Lanka49,0 %3,9 $
Sénégal ????????46,0 %2,3 $
Guyane ????????43,0 %4,9 $
Arménie ????????42,9 %3,2 $
Tadjikistan ????????42,1 %3,5 $
Cap-Vert ????????38,1 %3,6 $
Bélize ????????36,4 %2,1 $
Gabon ????????36,3 %3,6 $
Nicaragua ????????35,7 %3,3 $
Algérie ????????30,2 %3,8 $
Viêtnam ????????30,0 %4,1 $
Colombie ????????26,5 %3,1 $
Mexique ????????26,3 %3,3 $
Bolivie ????????24,7 %3,8 $
Palestine ????????23,1 %3,4 $
Equateur ????????21,4 %2,9 $
Sainte Lucie ????????20,6 %3,6 $
Pérou ????????20,5 %3,3 $
L’Iran20,3 %3,6 $
Tunisie ????????20,3 %3,6 $
Albanie ????????20,1 %4,2 $
Brésil ????????19,0 %3,1 $
République dominicaine ????????18,3 %3,9 $
Panamá ????????18,2 %4,5 $
Macédoine du Nord ????????18,0 %3,4 $
Paraguay ????????17,8 %3,5 $
Monténégro ????????17,5 %3,5 $
Thaïlande ????????17,0 %4,3 $
Costa Rica ????????16,8 %4,1 $
Maroc ????????16,7 %2,8 $
Serbie ????????16,3 %4,2 $
Jordanie ????????14,9 %3,6 $
Maurice ????????13,5 %3,6 $
Chine ????????12,0 %3,0 $
Trinité-et-Tobago ????????11,6 %4,2 $
Roumanie ????????8,8 %3,2 $
Bulgarie ????????8,5 %4,1 $
Seychelles ????????6,8 %3,8 $
Moldavie ????????6,7 %2,8 $
Chili ????????3,8 %3,4 $
Croatie ????????3,8 %4,3 $
Bosnie-Herzégovine ????????3,7 %4,0 $
Uruguay ????????3,6 %3,4 $
Russie ????????3,5 %3,4 $
Grèce ????????3,2 %3,1 $
Italie ????????2,9 %3,1 $
Japon ????????2,5 %5,8 $
Hongrie ????????2,0 %3,5 $
Espagne ????????2,0 %2,8 $
Malaisie ????????1,9 %3,5 $
Lettonie ????????1,8 %3,2 $
Corée du Sud ????????1,7 %5,2 $
États-Unis ????????1,5 %3,4 $
Maldives ????????1,4 %3,9 $
Estonie ????????1,3 %3,3 $
Kazakhstan ????????1,2 %2,7 $
Lituanie ????????1,2 %3,1 $
Slovaquie ????????1,2 %3,2 $
Israël ????????1,0 %2,5 $
Pologne ????????1,0 %3,2 $
Autriche ????????0,8 %3,0 $
Australie ????????0,7 %2,6 $
Canada ????????0,7 %3,0 $
Malte ????????0,7 %3,8 $
Suède ????????0,6 %3,3 $
Portugal ????????0,5 %2,7 $
Royaume-Uni ????????0,5 %1,9 $
Danemark ????????0,4 %2,5 $
Norvège ????????0,4 %3,5 $
Chypre ????????0,3 %3,0 $
Biélorussie ????????0,2 %3,3 $
Belgique ????????0,2 %3,1 $
Tchéquie0,2 %3,0 $
Allemagne ????????0,2 %3,0 $
Pays-Bas ????????0,2 %3,0 $
Finlande ????????0,1 %2,7 $
France ????????0,1 %3,2 $
Irlande ????????0,1 %2,2 $
Luxembourg ????????0,1 %2,7 $
Slovénie ????????0,1 %3,1 $
Azerbaïdjan ????????0,0 %2,5 $
Islande ????????0,0 %2,4 $
Suisse ????????0,0 %2,7 $
Emirats Arabes Unis ????????0,0 %3,1 $
Monde ????42,0 %3,5 $
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Dans 52 pays, plus de la moitié de la population n’a pas les moyens d’avoir une alimentation saine. La majorité d’entre eux se trouvent en Afrique, le reste étant situé en Asie, en Océanie et dans les Amériques.

En revanche, dans quatre pays – l’Azerbaïdjan, l’Islande, la Suisse et les Émirats arabes unis – tout le monde peut s’offrir une alimentation saine. Le tableau est similaire pour la plupart des pays européens et développés à revenu élevé, où plus de 95% de la population boîte s’offrir une alimentation saine.

Lorsque les pourcentages sont traduits en chiffres, l’Asie compte le plus grand nombre de personnes incapables de s’offrir une alimentation saine à 1,89 milliard, dont 973 millions de personnes en Inde seulement. Une autre 1 milliard de personnes vivent en Afrique, avec environ 151 millions de personnes dans les Amériques et en Océanie.

Alors que la faim est une préoccupation mondiale, elle est particulièrement aiguë dans les pays africains, qui couvrent l’ensemble des 20 premières places dans le tableau ci-dessus.

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L’aggravation de la crise alimentaire en Afrique

Dans de nombreux pays d’Afrique subsaharienne, plus de 90% de la population n’a pas les moyens d’avoir une alimentation saine.

L’Afrique subsaharienne est particulièrement sensible aux événements climatiques et la volatilité des prix alimentaires qui en résulte. À peu près un tiers des sécheresses mondiales se produisent dans la région, et certains pays subsahariens sont également fortement tributaires des importations alimentaires.

L’invasion de l’Ukraine par la Russie a aggravé la crise, avec de nombreux pays africains importation plus de 50 % de leur blé provient des deux pays en conflit. La hausse des prix alimentaires de cette perturbation de la chaîne d’approvisionnement ont entraîné une inflation alimentaire à deux chiffres dans de nombreux pays africains, ce qui signifie que davantage de personnes ne seront probablement pas en mesure de s’offrir une alimentation saine.

La région de la Corne de l’Afrique, à la pointe orientale de l’Afrique, est particulièrement en ébullition. Tous les pays de la région dépendent du blé de Russie et d’Ukraine, l’Érythrée (100 %) et la Somalie (> 90 %) occupant les premières places dans le tableau de la dépendance aux importations. De plus, la région est confrontée à sa pire sécheresse en 40 ans parallèlement aux conflits politiques en cours. Par conséquent, 22 millions de personnes risquent de mourir de faim.

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Croissance démographique et insécurité alimentaire

En novembre 2022, la population mondiale devrait dépasser 8 milliards de personneset bon nombre des croissance la plus rapide les pays sont également en situation d’insécurité alimentaire.

D’ici 2050, la population mondiale devrait augmenter de 35 % et, pour répondre à la demande alimentaire croissante, la production agricole devra doubler. Étant donné que l’agriculture est l’un des principaux contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre, cette augmentation de la production agricole devra également être durable sur le plan environnemental.

À mesure que les impacts du changement climatique s’intensifient et que la demande alimentaire augmente, la réduction du gaspillage alimentaire, la construction d’infrastructures agricoles résilientes au climat et l’amélioration de la productivité agricole joueront tous un rôle clé dans la réduction durable des niveaux d’insécurité alimentaire.

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