Lentille d’eau Mankai : quels sont ses bienfaits ?

La lentille d’eau est une ensemble de plantes aquatiques qui peuvent avoir certains avantages pour la santé. Ce sont des aliments d’origine végétale à haute teneur en protéines, c’est pourquoi ils ont reçu le surnom de “boulettes de viande végétales”. A cette occasion, nous parlerons d’une variété spécifique, qui est la lentille d’eau. mankai.

La consommation de légumes de la mer ou d’algues a beaucoup augmenté ces dernières années. Il est courant de trouver des personnes qui les consomment fréquemment seules ou les incorporent à leurs préparations culinaires.

C’est une coutume orientale qui peu à peu se répand aussi dans les pays occidentaux. Spécifique, lentilles d’eau mankai est originaire d’Israël.

Propriétés nutritionnelles de la lentille d’eau mankai

D’un point de vue nutritionnel, la lentille d’eau mankai se distingue par sa teneur en protéines. Bien qu’ils n’aient pas des valeurs de digestibilité similaires à celles des protéines animales, ces nutriments possèdent tous les acides aminés essentiels, ce qui les différencie des autres protéines végétales. En fait, certains études scientifiques ils la postulent comme substitut possible de la viande, puisqu’elle apporte également de la vitamine B12.

De même, la lentille d’eau mankai c’est aussi une source de micronutriments tels que le fer, l’iode et le zinc. Son ajout à certains régimes alimentaires humains améliore les paramètres des globules rougesce qui pourrait aider à combattre l’anémie.

Finalement, une mention spéciale doit être faite de sa teneur en fibres. Cette substance n’est pas digestible, bien qu’elle puisse être fermentée par l’intestin. Il stimule le péristaltisme et est essentiel pour assurer le bon fonctionnement du tube digestif.

Cette fibre est très utile pour le microbiote intestinal. UN étude in vitro de 2021 trouvé que la lentille mankai il module les bactéries présentes dans le côlon, qui profitent de la substance pour produire des composés bénéfiques non seulement dans l’intestin, mais aussi dans le métabolisme général du corps.

Bienfaits pour le corps

Ensuite, nous allons discuter des avantages de la consommation régulière de lentilles d’eau makaï. Qu’en pense la science ?

1. Améliore le contrôle glycémique

selon un recherches publiées dans la revue Traitements diabétiques , La lentille d’eau est un aliment utile pour aider à réduire l’index glycémique après les repas. Il s’agit d’une contribution essentielle lorsque l’objectif est d’améliorer le contrôle du diabète..

2. Augmente la satiété

Les personnes qui ont utilisé la préparation d’algues dans les recherches susmentionnées, ils ont également atteint la plénitude postprandiale plus tôt. C’est se sentir rassasié avec moins d’apport, ce qui réduirait l’apport calorique ultérieur et contribuerait à réduire le poids corporel.

lentilles d’eau mankai Il a une concentration importante de fibres, comme nous l’avons déjà mentionné. Cette substance augmente la sensation de satiété, comme l’indique un étude publiée dans Journal européen de nutrition clinique.

C’est pourquoi sa consommation régulière réduit le risque de picage entre les repas.

3. Aide à prévenir les problèmes de thyroïde

Comme beaucoup d’autres aliments d’origine marine, lentilles d’eau makai Il contient une grande quantité d’iode.. Ce nutriment Il a démontré être essentiel lorsqu’il s’agit de réguler le fonctionnement de la glande thyroïde, en prévenant le développement de pathologies associées.

Malgré cela, une attention particulière doit être portée à la quantité d’algues ingérées. Un excès conduirait à l’effet inverse. D’accord avec rapports de cas cliniquesles personnes qui abusent des algues peuvent développer une hyperthyroïdie.

4. Réduit le risque d’anémie

lentilles d’eau mankai C’est un aliment très approprié à introduire dans le cadre d’un régime végétalien, car il C’est une source de vitamine B12 et de fer. De cette manière, il compléterait le régime alimentaire pour éviter une progression vers l’anémie. Même chez les personnes qui ont déjà la maladie, l’algue Il a démontré être un complément au traitement.

Présentations commerciales et recettes de lentilles d’eau mankai

Cette nourriture peut être obtenue dans des magasins spécialisés, généralement en poudre. Avec lui, vous pouvez faire des shakes ou des barres énergétiques ou du pain. Vous pouvez également préparer des infusions et l’ajouter aux salades.

fouetté

Pour préparer un milk-shake à la lentille d’eau, l’idéal est de combiner plusieurs légumes verts avec de l’eau. Il est possible d’inclure de la spiruline, des épinards, de la carotte et des épinards dans la recette. Battre le tout jusqu’à obtenir une texture semi-liquide.

salade

Il y a deux façons d’introduire la lentille d’eau dans le plat ; soit comme ingrédient supplémentaire, de la même manière que les autres légumes, soit en achetant une pâte qui a été faite à partir de la poudre alimentaire. Cependant, il y a peu de magasins où vous pouvez vous procurer une pâte avec de telles caractéristiques.

lentilles d’eau mankai C’est un aliment à incorporer

lentilles d’eau mankai c’est un aliment approprié pour une alimentation saine; il est parfait pour introduire dans le cadre d’une ligne directrice équilibrée. De toute façon, sa consommation est peu fréquente dans les pays occidentaux, car il ne peut être acheté que dans des magasins spécialisés ou en ligne.

Même ainsi, c’est une bonne option pour ceux qui suivent un régime végétalien. Il permet d’augmenter l’apport quotidien en vitamine B12. Avec cette stratégie, le risque d’anémie est considérablement réduit.

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