Ancien chef de la majorité au Sénat William H. Frist, R-Tenn., Chirurgien ; Glickman; et le célèbre chef José Andrés, fondateur de l’organisation à but non lucratif World Central Kitchen qui fournit une alimentation d’urgence aux États-Unis et dans le monde, sont coprésidents du groupe de travail.
L’objectif du groupe de travail est de parvenir à un consensus sur les recommandations de diverses sources, notamment les organisations de lutte contre la faim, les groupes axés sur les maladies chroniques liées à l’alimentation et les organisations d’innovation commerciale, a déclaré Dariush Mozaffarian, doyen de l’école et longtemps partisan d’un sommet de la Maison Blanche sur l’alimentation. La rationalisation des recommandations est essentielle, a déclaré Mozaffarian. Le groupe de travail a fixé au 1er août la date limite pour envoyer un rapport à la Maison Blanche.
“Je pense que certaines des menaces au succès [for the White House] manquent de consensus. Si chaque groupe a son propre ensemble de recommandations qui se concentrent étroitement sur leurs propres priorités, alors le gouvernement, le Congrès, les agences pourraient baisser les bras et dire : “Écoutez, si vous n’arrivez pas à vous mettre d’accord, pourquoi devrions-nous faire quelque chose?’ “, A-t-il dit.
Nourriture et santé
« Ce ne sont pas des problèmes démocrates. Les états bleus et les états rouges souffrent de diabète. Les États bleus et les États rouges souffrent d’insécurité alimentaire. Les États bleus et les États rouges souffrent de la hausse des coûts des soins de santé », a déclaré Mozaffarian.
Aux États-Unis, 48,1% des adultes de 18 ans et plus souffrent d’hypertension, et 20% des personnes âgées de 2 à 19 ans et 42% des adultes souffrent d’obésité qui peut les exposer à un risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certains cancers. Aux États-Unis, 88 millions d’adultes, soit plus de 1 sur 3, souffrent de prédiabète, et plus de 8 sur 10 d’entre eux ne savent pas qu’ils en sont atteints, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
