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Le restaurant malais d’Auckland reconnu comme l’un des meilleurs au monde

Le restaurant malais d’Auckland reconnu comme l’un des meilleurs au monde

Le restaurant d’Auckland Sri Pinang a été nommé sur une liste mondiale carte des aliments comme l’un des meilleurs restaurants du monde.

Le magazine Condé Nast Traveler a publié une carte de 210 des meilleurs restaurants du monde qui « valent la peine de voyager ».

Sri Pinang, sur Karangahape Rd, est l’un des neuf seuls nommés en Océanie et le seul restaurant nommé en Nouvelle-Zélande.

Les propriétaires Angie Siew et Kun Kaw ont déclaré à 1News qu’ils étaient surpris et très excités d’apprendre la nouvelle.

“Un de mes amis me l’a envoyé et m’a dit qu’Angie regarde, tu es aux infos. Je pensais que c’était une blague.”

“Je suis très très heureux qu’ils nous aient placés sur la carte du monde”, a déclaré Siew.

Kaw, qui est également le chef, a déclaré qu’il ne pouvait pas y croire quand il l’a découvert parce que son restaurant est “si vieux”, ayant ouvert ses portes en 1991.

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Le chef et restaurateur thaïlandais Pim Techamuanvivit a écrit le texte de présentation de Condé Nast Traveler, disant que la nourriture de Sri Pinang est délicieuse.

“La nourriture est simple, intime et très plus – pensez aux crevettes sambal (dans les coquilles), au curry de roti, au boeuf rendang, au char kuey tiew et aux haricots sautés aux olives noires.”

Interrogé sur leur infâme roti, Kaw a déclaré que le secret de sa délicieuse saveur est qu’il est préparé chaque jour par lui sur place. Il dit que le bon roti a du beurre et qu’il est frais et moelleux.

Siew dit que le plat le plus populaire que les gens commandent à Sri Pinang est le rendang de bœuf.

“Le rendang de boeuf est composé d’ingrédients frais, il faut un certain temps pour le cuisiner, il y a beaucoup d’efforts à faire, cela prend du temps et vous ne pouvez pas vous précipiter dans la cuisson du rendang, il doit être cuit lentement.”

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Andy Higgs, habitué de Sri Pinang, a déclaré à 1News que sa commande préférée était le curry de légumes avec roti.

“Leur roti est exceptionnel.”

Higgs a déclaré qu’il n’était “absolument” pas surpris que le restaurant ait été nommé sur la carte mondiale de l’alimentation.

“Avant Covid, vous auriez de la chance d’entrer ici, mais nous nous sentons très chanceux de pouvoir venir ici chaque semaine, mais ne dévoilez pas le secret”, a plaisanté Higgs.

Un autre restaurant régulier, Chas Gunaratne, dit qu’il y mange au moins deux fois par semaine et commande toujours le nasi goreng.

Il dit que toute la nourriture, en particulier le roti, est “excellente”.

Parmi les restaurants nommés sur la carte gastronomique de Condé Nast Traveler figuraient le Malay Chinese à Sydney, Nok by Alara au Nigeria, Lardo au Mexique et Wo Hop à New York.

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