Le chef Zeki Açıköz, président de la Fédération des cuisiniers turcs (TAFED), a déclaré qu’il avait préparé un menu composé de plats turcs pour la reine Elizabeth lors de sa visite en Turquie en 2008, et a déclaré que la reine et le prince Philip avaient apprécié le riz au lait au menu.
Le chef Açıköz a déclaré à l’agence Anadolu (AA) qu’il était profondément attristé par la mort de la reine Elizabeth et a déclaré qu’il était honoré de cuisiner pour la reine.
Expliquant que la reine s’est rendue en Turquie les 15 et 16 mai 2008, Açıköz a déclaré: “La reine a séjourné à l’hôtel Sheraton d’Ankara lors de cette visite. Une semaine avant la visite de la reine, une équipe du palais de Buckingham a formé le personnel de l’hôtel sur les règles du palais et les services à la reine.” a dit.
“Il a mangé le riz au lait avec plaisir”
Le chef Açıköz a noté que l’équipe royale avait demandé qu’un menu anglais soit préparé pour la reine et a déclaré :
“Tout en envisageant un menu anglais avec la portion et le contenu adaptés au régime alimentaire de la reine, j’ai insisté pour que la reine mange de la nourriture turque. Avec la participation d’amis de l’ambassade britannique, nous nous sommes mis d’accord avec l’équipe royale pour préparer des plats turcs dans des proportions et contenu adapté au régime alimentaire. Une assiette de départ composée d’apéritifs turcs, de cizbiz alaturka et de cuisine turque. La reine Elizabeth et le prince Philip ont mangé avec plaisir le menu du riz au lait. J’ai personnellement servi le riz au lait à la reine avec une présentation spéciale sous la forme d’une main de glace. Alors qu’elle sortait de la pièce en reculant de trois pas selon les règles du palais, la Reine appela ‘Chef’ à voix basse et dit : ‘Qu’est-ce que c’est ?’ a-t-il demandé. Lorsqu’il a répondu que c’était un dessert à base de lait et de riz, propre à la cuisine turque, il s’est mis à manger du riz au lait avec plaisir.
“Je voudrais faire un haricot royal à la reine”
cuisine turque le mondeSoulignant qu’il s’agit de l’une des cuisines les plus originales et les plus riches de Turquie, Açıköz a déclaré que la reine Elizabeth était également très intéressée par la cuisine turque.
Exprimant que la reine trouvait la cuisine turque authentique, Açıköz a déclaré: “La reine adorait les plats de viande et elle était très douée pour les desserts. J’aimerais faire le hunkarbegendi de la reine, l’un des goûts les plus originaux de la cuisine de notre palais, au lieu de la pizza traditionnelle à la turque de l’époque.” il a dit.
Cuisine turque pour les leaders mondiaux
Açıköz a déclaré qu’il était très satisfait de la visite de la reine Elizabeth à ce moment-là et a déclaré qu’ils l’avaient envoyé avec une cérémonie en tant que personnel de l’hôtel.
Repas pour la reine Elizabeth, ainsi que l’ancien président américain Barack Obama, le nouveau président Joe Biden, l’ancien président russe Dmitri Medvedev, l’actuel président Vladimir Poutine, l’ancien président italien Giorgio Napolitano, l’émir du Qatar, le cheikh Tamim bin Hamed Al Sani Açıköz, a déclaré qu’il était heureux de servir de la nourriture turque aux dirigeants mondiaux lors de leur visite en Turquie.
LA SOURCE: AA
Mohamed Binici
Haber7.com – Éditeur de nuit
