Ouvrir l’huile est un purgatoire et la verser une aventure. Tout récemment, mon mari et moi débattions de la raison pour laquelle ils ne fabriquent pas les huiles pour qu’elles coulent mieux. Parce que si vous renversez de l’huile sur le sol de votre cuisine, vous allez glisser pendant encore deux semaines. Vous pouvez avoir une expérience similaire avec la manipulation d’huile. Mais attention, imaginez que les fabricants y aient vraiment pensé. Malheureusement, presque personne ne connaît ce gadget.
Comment verser de l’huile plus facilement ?
Nous allons le prendre dans l’ordre. Vous achetez une nouvelle bouteille d’huile. Maintenant, vous dévissez le bouchon. Et voici l’étape impopulaire. Insérez votre doigt dans l’œillet en plastique et déchirez un autre capuchon. Parvenez-vous à le faire, à vous féliciter et à jeter le morceau de plastique inutile à la poubelle ? C’est exactement l’erreur.
Si vous retournez cette pièce et que vous la remettez sur le goulot de la bouteille, cela créera un “entonnoir” à partir duquel vous pourrez beaucoup mieux verser l’huile dans la casserole. Vous pouvez trouver le didacticiel vidéo ci-dessous sous l’article dans les ressources. Essayez-le.
Et maintenant que vous savez comment ouvrir et verser correctement l’huile, examinons quelques faits supplémentaires.
Mythes sur l’huile de cuisson
On prétend que l’huile n’est pas saine. La vérité est que trop de tout est nocif, mais si vous l’utilisez en quantité raisonnable, cela peut en fait être très bénéfique pour votre corps. Elle lui apporte des acides gras oméga 3 et oméga 6, dont on ne peut se passer.
Un autre mythe est qu’il est toujours préférable de remplacer l’huile de cuisson par de l’huile d’olive. L’huile d’olive convient à la vinaigrette, mais vous l’utiliserez en vain pour la friture. Il a un point de fumée bas, il brûle donc à des températures plus élevées. Par conséquent, il n’est pas conseillé d’essayer d’utiliser de l’huile d’olive pour tout.
Stockage d’huile
La lumière du soleil dégrade la qualité de l’huile, alors stockez-la dans un endroit sombre ou au moins dans une bouteille sombre. Le réservoir d’huile doit être sec, propre et étanche. Il ne doit pas être placé à proximité de sources de chaleur.
Comment frire dans l’huile ?
Ne jamais surchauffer l’huile, cela affectera la qualité des aliments. Utilisez toujours une quantité raisonnable, rien ne doit être exagéré. Et surtout, ne réutilisez jamais l’huile dans laquelle vous avez déjà frit.
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