Au fil des siècles, les cultures du monde entier ont utilisé les principes alimentaires comme traitement de divers maux, aigus ou chroniques.
Dans le monde occidental, ce concept de nourriture en tant que médicament est maintenant de plus en plus promu, en raison de plusieurs facteurs, du manque de confiance dans le système médico-pharmaceutique, au rejet des substances synthétiques et à l’adoption complète de l’idée de naturel -sain-sans risques ou réellement à la recherche d’une alternative la plus douce possible. Des décennies de recherche scientifique ont soutenu l’idée d’intégrer la nutrition dans la gestion de la santé. Cependant, le rôle de l’alimentation et de l’alimentation dans la prévention et le traitement des maladies par rapport à la médecine conventionnelle soulève des questions quant à la généralisation du concept et à son applicabilité universelle.
On parle d’épidémie mondiale de maladies chroniques liées aux choix alimentaires, un décès sur cinq dans le monde est attribué à une alimentation sous-optimale, surmontant ainsi tous les facteurs de risque classiques, comme le tabac ou l’alcool. Ainsi, l’alimentation-médecine utilisée pour prévenir, gérer et traiter les maladies ne semble pas être un concept extraordinaire, étant donné que l’alimentation a un impact majeur sur la santé globale. Cependant, l’alimentation seule ne peut pas et ne doit pas remplacer les médicaments dans toutes les situations, car bien que de nombreuses maladies puissent être prévenues, traitées ou même guéries par des changements de régime alimentaire et de mode de vie, il y en a beaucoup qui ne peuvent pas être affectées de cette manière.
Bienfaits des aliments pour la santé
Une alimentation équilibrée avec une teneur optimale en protéines, lipides et glucides offre plus de chances d’avoir un système immunitaire fort, un risque moindre de diabète ou de maladies cardiovasculaires, une grossesse plus sûre et plus généralement, une durée de vie plus longue et une bonne qualité de vie. Même l’Organisation mondiale de la santé soutient l’idée que l’état nutritionnel est lié à l’efficacité et à la réactivité du système immunitaire.
Par conséquent, pour un système cardiovasculaire sain, l’American Heart Association recommande une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, légumes et protéines végétales ou animales maigres. Dans le même temps, il est recommandé d’éviter les produits contenant du sucre ajouté, du sel au-dessus de la limite fixée, des graisses saturées et de l’alcool.
Une bonne nouvelle pour le foie apporte les caroténoïdes, des antioxydants couramment présents dans les légumes et les fruits et introduits dans l’alimentation quotidienne qui peuvent améliorer la fonction hépatique.
Contrôler les maladies avec de la nourriture
Il existe des preuves médicales solides pour la gestion de la nutrition qui ont clairement démontré le lien entre l’alimentation et la gestion efficace de certains problèmes de santé spécifiques, chroniques ou aigus.
Les aliments riches en fibres abaissent la glycémie chez les patients atteints de prédiabète ou de diabète, prévenant ainsi les problèmes de vaisseaux sanguins et de nerfs associés à l’hyperglycémie. Un apport suffisant en fibres est également utile en cas de constipation chronique ou aiguë, aidant à atteindre un transit intestinal normal et nourrissant les bactéries bénéfiques de la flore intestinale.
La consommation d’aliments tels que les légumes et les fruits contribue à une bonne santé globale, assurant l’apport de nutriments, y compris les vitamines et les minéraux dont le corps humain a besoin. Un apport insuffisant en vitamines C ou D peut entraîner un dysfonctionnement du système immunitaire et un risque accru de développer certains types de cancer.
Les acides gras oméga-3 que nous obtenons lorsque nous mangeons du poisson aident à réduire l’inflammation et à améliorer la santé du système cardiaque et immunitaire.
Une étude scientifique a montré que dans le cas du cancer du sein, une alimentation saine a aidé les patientes à ressentir des symptômes de nausées plus légers et a amélioré l’appétit.
Conclusion
L’incidence des maladies chroniques augmente et implique implicitement des coûts de santé plus élevés. L’idée de l’alimentation-médecine, de la nutrition qui parvient à gérer diverses pathologies est également séduisante d’un point de vue économique car elle réduirait les coûts pour les Centres Nationaux de Santé.
D’autre part, alors que “l’alimentation en tant que médicament” peut aider certains patients à gérer leur maladie, avec l’amélioration des symptômes et le ralentissement de la progression de la maladie, elle ne doit pas être utilisée comme traitement autonome, mais en complément. au traitement médical recommandé par le médecin. .
Une alimentation malsaine peut contribuer à déclencher diverses affections, mais les risques de maladie sont complexes et ne peuvent être attribués uniquement à l’alimentation. Des problèmes liés à la génétique, à la pollution, au stress, à l’âge, au sexe, à l’environnement de travail, au manque d’exercice, au tabagisme et à la consommation excessive d’alcool sont également impliqués dans les mécanismes pathologiques.
Valentina Ghimpau
Santé du Pharmacien Spécialiste,
Merci de m’avoir lu !
