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La source de sucre, et pas seulement la quantité, pourrait avoir un impact sur le poids des enfants – étude

La source de sucre, et pas seulement la quantité, pourrait avoir un impact sur le poids des enfants – étude

Selon les chercheurs, les enfants qui consomment la majeure partie de leur sucre sous forme de lait ou de fruits plutôt que de gâteaux ou de sucreries sont moins susceptibles de devenir en surpoids ou obèses.

Des universitaires de l’Université de Groningue et du Centre médical universitaire de Groningue aux Pays-Bas ont étudié si la source de sucre, et pas seulement sa quantité, avait un impact sur la prise de poids.

L’équipe a analysé les données de GEKCO Drenthe, une étude en cours sur les enfants nés à Drenthe entre 2006 et 2007.

Les réponses à un questionnaire sur l’apport alimentaire, rempli par les parents de 891 enfants âgés de trois ans, ont été utilisées pour calculer l’apport quotidien en sucre.

La taille et le poids des enfants ont été pris par des infirmières et utilisés pour calculer un score z de l’indice de masse corporelle (IMC), qui est utilisé pour mesurer le nombre d’écarts types dont l’IMC d’un enfant est supérieur ou inférieur à la moyenne pour son âge et son sexe.

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La consommation quotidienne totale moyenne de sucre du groupe était de 112 g.

Quelque 102 enfants qui avaient un poids normal à l’âge de trois ans étaient en surpoids ou obèses à 10 ou 11 ans.

Les chercheurs ont découvert que la consommation totale de sucre à l’âge de trois ans n’était pas liée à la prise de poids, mais qu’une consommation plus élevée de sucre provenant de collations comme des gâteaux ou des sucreries entraînait un score z d’IMC plus élevé lorsque l’enfant était plus âgé.

Une consommation plus élevée de sucre provenant de fruits ou de produits laitiers non sucrés comme le lait était liée à une prise de poids moindre et à un score z d’IMC plus faible.

Les enfants qui consommaient le plus de ces produits à l’âge de trois ans avaient un risque 67 % inférieur de devenir obèses ou en surpoids à 10 ou 11 ans par rapport à ceux qui en consommaient le moins.

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Junyang Zou, du département d’épidémiologie de l’Université de Groningen, a déclaré : « La consommation élevée d’aliments sucrés est considérée comme un facteur de risque de surpoids et d’obésité chez les enfants. Il est donc conseillé aux enfants de consommer moins d’aliments riches en sucre, tels que les confiseries, les gâteaux. et des boissons sucrées, et mangez davantage de fruits et de produits laitiers non sucrés, comme le lait et le yaourt.

« Mais même si les fruits et les produits laitiers non sucrés sont considérés comme sains, ils contiennent de grandes quantités de sucres intrinsèques – du sucre présent naturellement dans les aliments, plutôt que d’être ajouté.

« Nous voulions savoir si la source de sucre, ajouté ou intrinsèque, ainsi que la quantité, affectaient la probabilité de développer un surpoids ou une obésité.

“Bien que cela ait déjà été étudié, les résultats sont incohérents et il y a un manque de recherches de haute qualité sur le sujet.”

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Mme Zou a suggéré que les résultats, présentés au Congrès européen sur l’obésité (ECO) à Venise, signifient que les enfants « devraient être encouragés à consommer des fruits et du lait plutôt que des boissons au lait sucré et au yaourt, des sucreries, des gâteaux et d’autres aliments riches en sucre ajouté. ».

2024-05-13 01:01:25
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