La recherche montre que le régime alimentaire a peu d'influence sur les précurseurs de la goutte

Goutte en radiographie du pied gauche. Crédit: Hellerhoff / Wikipedia.

Les facteurs diététiques ont une influence beaucoup moins importante sur les niveaux d'urate (un précurseur de la goutte) que prévu précédemment, révèle une nouvelle étude de l'Université d'Otago.

La recherche, dirigée par la Dre Tanya Major, boursière postdoctorale, a révélé qu'un régime alimentaire sain peut être lié à des taux plus bas d'urate sérique, ce qui protège de la goutte. Mais l’influence du régime alimentaire sur les taux d’urate est globalement très faible.

Historiquement, l'alimentation a été associée à la goutte car certains aliments peuvent déclencher des crises de goutte et l'alimentation est souvent utilisée comme outil de gestion de la maladie chez les patients souffrant de goutte. De nombreuses études ont examiné des aliments spécifiques et leur relation avec la goutte ou l’urate sérique, mais cette étude publiée dans le BMJ Aujourd'hui, nous sommes allés plus loin en évaluant l'ampleur de la variation dans l'urate sérique de chaque aliment.

Fait important, l'étude a révélé qu'aucun aliment en particulier n'expliquait plus de 1% de la variation des taux sériques d'urate et que, lorsque tous les aliments combinés étaient considérés, moins d'un demi pour cent de la variation de l'urate était expliquée.

En revanche, les variantes génétiques expliquent beaucoup plus la variation de l'urate sérique chez les participants à la recherche.

"Nous n'avons pas été surpris que les facteurs génétiques aient une influence plus grande sur le sérum urinaire que les facteurs alimentaires, mais ce qui nous a surpris, c'est l'ampleur de cette différence: une multiplication par 100 environ", explique le Dr Major.

Les recherches montrent que le régime alimentaire a très peu d’influence sur les taux d’urate, dit-elle.

"Cela va à l'encontre de l'opinion médicale et de l'opinion publique en général. Nous espérons que cela encouragera les médecins à se concentrer sur d'autres moyens de gérer les taux d'urate et à prévenir les crises de goutte, telles que l'utilisation d'allopurinol, plutôt que sur les modifications diététiques qui sont susceptibles d'être de peu d'aide pour le patient ".

Cependant, le Dr Major insiste sur la prudence quant aux résultats, car l’étude a été menée sur une population en bonne santé.

"C’est la première étape de notre projet. La recherche doit maintenant être menée auprès des personnes atteintes de goutte. Nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que l’alimentation n’aura pas une plus grande influence sur les niveaux d’urate de ces personnes", a-t-elle déclaré. explique

"Cependant, il est important de constater que le régime alimentaire explique si peu d'éléments essentiels de la cause de la goutte."


Explorer plus loin:
Le fébuxostat prévient les crises de goutte au cours d'un essai clinique récent

Plus d'information:
Tanya J Major et al. Evaluation de la contribution du régime alimentaire à la concentration en urate sérique: méta-analyse de cohortes basées sur la population, BMJ (2018). DOI: 10.1136 / bmj.k3951

Référence du journal:
British Medical Journal (BMJ)

Fourni par:
Université d'Otago

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