La patate douce est-elle plus saine que la patate douce hollandaise ordinaire? – Wel.nl

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Ceux qui évoluent avec le temps ne peuvent pas avoir manqué l’essor de la patate douce. En fait, c’est au menu de beaucoup de filles en forme, mais ne ferait-elle pas mieux de prendre un téléavertisseur néerlandais ?

La réponse courte : oui. Il y a moins de calories dans les pommes de terre ordinaires que dans la variété sucrée, bien que ce ne soit pas une grande différence à 10 pour cent. Cependant, l’indice glycémique (IG) de la patate douce est plus bas, de sorte que votre taux de sucre dans le sang augmenterait plus rapidement après avoir mangé avec des pommes de terre ordinaires, bien qu’il y ait beaucoup de discussions à ce sujet. écrit le Volkskrant.

Par exemple, la méthode de préparation et la nourriture avec laquelle vous combinez les pommes de terre affectent l’IG. Par exemple, les patates douces au four ont un IG plus élevé que les pommes de terre au four ordinaires.

Et les autres nutriments ? Les pommes de terre ordinaires contiennent plus de protéines, de vitamine B6 et de potassium. Les patates douces contiennent plus de vitamine C, de fibres et de bêta-carotène. Le Centre de nutrition étiquette donc la pomme de terre douce et la pomme de terre ordinaire comme étant également saines.

Bron (nen) : De Volkskrant
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