Des puces sur un mur de la Calle Alejandro Ferrant marquent l’endroit où les livreurs de Glovo ont scanné un code avant de récupérer leurs commandes de hamburgers à emporter. La plaque QR a été arrachée au milieu de l’été, lorsque la société Vice a quitté les installations pour un autre endroit moins controversé avec plus d’avenir. A ses côtés, le volet noir qui donnait accès aux installations n’a pas été levé depuis une semaine et semble marquer la fin de la cuisine fantôme la plus controversée de Madrid.
Almeida fait appel de la condamnation qui a renversé la licence des cuisines fantômes à côté d’une école à Arganzuela
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Le départ de l’enseigne de hamburgers, qui a suscité des plaintes dans d’autres quartiers de la capitale, a marqué le début de la fin pour ces cuisines fantômes du quartier d’Arganzuela, dont les quatre immenses cheminées sont visibles depuis l’école publique Miguel de Unamuno, située juste derrière . Au cours du mois d’août, plusieurs camions ont emporté le matériel à l’intérieur, racontent les voisins, qui racontent comment les livreurs disparaissaient au compte-gouttes jusqu’à il y a quelques jours seulement, ils ne venaient plus. Le store n’a pas remonté.
Plusieurs patrouilles de police ne sont passées par le numéro 8 d’Alejandro Ferrant que cette semaine pour vérifier que l’ordre de cessation d’activité émis par la mairie de Madrid est respecté, selon ce que les agents eux-mêmes ont dit aux voisins. Et qu’ils continueront à venir dans les mois à venir pour s’assurer qu’il n’y a pas de réouverture. Ce journal a tenté de confirmer l’arrêté de licenciement auprès de la mairie, sans encore obtenir de réponse.
La fermeture définitive ? de ces cuisines a lieu un an après le début de leurs incendies, ce qui a déclenché une série de protestations et d’actions de quartier qui ont réussi à expulser de leur quartier un type d’entreprise controversé dans tout Madrid lorsqu’il est installé à côté des maisons et qu’il provoque du trafic , mauvaises odeurs, déchets ou insécurité routière, parmi une longue liste de problèmes dénoncés par ceux qui en souffrent.
Bataille de quartier sur plusieurs fronts
La société Glovo, qui gère les installations, a annoncé en juin qu’elle quitterait la cuisine fantôme d’Alejandro Ferrant 8. Elle l’a fait après une décision de justice sévère, qui remettait en cause l’ouverture de toute cuisine industrielle dans les zones résidentielles. La victoire est le résultat d’un procès de l’AFA de l’école Unamuno, où les familles ont collecté des fonds pour annuler en justice la licence de 12 cuisines sombres accordée par la mairie de Madrid.
Malgré la force des arguments juridiques, Almeida a décidé en juin de faire appel de la décision de justice, en supposant que les cuisines fantômes situées à côté de cette école à Arganzuela allaient fermer définitivement. Cependant, et malgré les propos du maire et l’annonce de Glovo, l’activité s’est poursuivie durant l’été et ce n’est que depuis quelques semaines qu’elle a diminué jusqu’à sa fermeture définitive.
“Les familles sont très contentes car on peut emmener nos enfants sans risquer de se faire écraser par les motos des livreurs et sans avoir à supporter les mauvaises odeurs”, explique Noelia Cabezas, porte-parole du quartier. “Nous ne savons pas si cela était dû à la pression du quartier, à une décision commerciale, aux lacunes constatées par les inspections ou à une combinaison de tout, mais pour des raisons pratiques, c’est fermé et vous pouvez entrer et sortir de l’école facilement. Nous avons récupéré une rue qui était et devait être pour les habitants », déclare-t-elle fièrement.
Des voisins disent qu’en plus de la condamnation et de la pression sociale, la cuisine d’Alejandro Ferrant a peut-être fermé en raison des nombreuses illégalités constatées par la mairie de Madrid lors de ses inspections, qui ont été menées à la demande de plaintes de voisinage au cours du dernier mois de juin, pour certains travaux qui étaient en cours d’exécution et pour lesquels apparemment il n’y avait pas d’autorisation. La liste des carences que le Conseil d’Arganzuela leur a ensuite communiquée était longue: décongélation des aliments sans conditions sanitaires, manque d’eau chaude dans certaines boîtes et températures élevées dues au manque de climatisation sur le lieu de travail, manque d’hygiène et cuisiniers fumant dans le le lieu de travail, tout en préparant les plats…
Les sources du quartier consultées par Somos Madrid expliquent que les manquements auraient dû être corrigés avant la fin du mois d’août, ce qui pourrait précipiter l’ordonnance de résiliation. “On ne sait pas, car la Mairie ne nous a pas informés de la situation, alors qu’ils avaient promis de le faire”, s’insurge le porte-parole des familles.
“Nous voulons qu’ils nous expliquent ce qui s’est passé et que la licence soit définitivement annulée avec un examen d’office. Cela ne peut pas être répété », demandent les voisins en attendant le jour où les quatre cheminées des cuisines fantômes qui sont encore dessinées dans le ciel d’Arganzuela seront démantelées, « afin que nous soyons sûrs que le cauchemar se termine. .”
Le 8 d’Alejandro Ferrant est la première grande victoire du mouvement de quartier contre les cuisines industrielles dans les quartiers résidentiels. De l’AFA de Miguel de Unamuno, ils annoncent que “par responsabilité et empathie avec le reste des personnes concernées”, ils poursuivront la lutte judiciaire -maintenant devant la Cour supérieure de justice de Madrid- pour empêcher son ouverture avec les portails de logement .
