Journée mondiale contre l’hépatite 2022 : recommandations alimentaires pour un foie en bonne santé

Soutenir votre foie en cette Journée mondiale contre l’hépatite avec ces recommandations diététiques

Journée mondiale contre l’hépatite 2022 : Maladie du foie et cancer dus à une inflammation du foie ! Ça fait peur, non ? Le 28 juillet, la Journée mondiale contre l’hépatite est célébrée pour sensibiliser à l’hépatite et prendre soin de votre foie. Votre foie effectue diverses tâches telles que la production de protéines, le stockage de vitamines et de minéraux, la décomposition des toxines, etc. Par conséquent, le maintien d’un foie en bonne santé est essentiel pour une bonne santé car c’est une centrale électrique pour votre corps. En cette journée mondiale contre l’hépatite, Le diététicien Vidhi Chawla, fondateur de la clinique diététique Fisico, partage quelques recommandations diététiques pour un foie en meilleure santé.

Pamplemousse

  • Pamplemousse contient de la naringénine et des antioxydants qui réduisent l’inflammation et protègent vos cellules.
  • Les antioxydants aident à prévenir la fibrose hépatique et l’excès de graisse.

Café

  • Une tasse de café peut aider à réduire le nombre d’enzymes hépatiques anormales
  • Il aide à réduire l’inflammation et à augmenter le glutathion antioxydant, empêchant l’accumulation de graisse et de collagène, qui provoque des maladies du foie.

Légumes crucifères

  • Le brocoli, la moutarde et les germes contiennent des composés végétaux et ont une teneur élevée en fibres, ce qui augmente le niveau d’enzymes de détoxification.
  • Il aide à améliorer les taux sanguins de des enzymes hépatiques.

Recettes bonus

Recette de soupe de carottes au brocoli

Ingrédients:

  • 1 tasse de brocoli
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • tasse de carottes tranchées
  • à soupe d’ail haché
  • tasse d’oignon tranché
  • 2 cuillères à soupe de céleri haché
  • Sel selon le goût

Méthode:

1) Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez tous les légumes sauf le brocoli et faites revenir 2 3 min à feu moyen

2) Ajouter le brocoli, le sel selon le goût et 2 tasses d’eau chaude

3) Bien mélanger et cuire 2-3 min à feu moyen

4) Poivrer selon le goût si nécessaire

5) Servir la soupe chaude

Purée de chou-fleur santé

Ingrédients:

  1. Chou-fleur
  2. Ail
  3. Eau

Méthode:

1) Ajouter le chou-fleur et l’ail dans une casserole d’eau salée une fois qu’elle bout.

2) Plus tard, égouttez le chou-fleur et gardez 1/3 tasse d’eau utilisée pour le faire bouillir de côté

3) Faire une purée de chou-fleur et d’ail en utilisant la tasse d’eau et ajouter du sel et du poivre selon le goût

4) Enfin, utilisez des herbes pour garnir

5) Servir la purée bien chaude

Comme il effectue de nombreuses activités, il subit déjà une pression énorme et un mode de vie malsain peut être très préjudiciable. Par conséquent, pour éviter l’hépatite ou pour les personnes atteintes de l’un des cinq types d’hépatite, il est essentiel de consommer de bons aliments respectueux du foie et de nourrir votre corps avec nutriments.

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